Клавдия Батулина (Трембач)

Это мой самый любимый рецепт пасхальных куличей, это наш семейный рецепт, по которому ещё готовила моя прабабушка Катя. Я пеку куличи на манной каше, и они получаются с мягким и влажным мякишем, воздушные, не черствеющие от слова совсем! Пеку их каждый год, на протяжении 20 лет и вам очень рекомендую! ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 0,5 л манная крупа - 2 ст.л. дрожжи свежие - 66 г (сухие - 22 г) яйца - 5 шт. сахар - 400 г (2 стакана) ванильный сахар (интенсив) - щепотка соль - 1 ч.л. сливочное масло (мягкое) - 200 г растительное масло - 1 ст.л. сметана (15%) - 100 г цедра 1 лимона цедра 1 апельсина мука - 1 кг 300-350 г изюм (светлый) - 170 г Глазурь: белки - 3 шт. сахарная пудра - 300 г лимонный сок - несколько капель СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю выливаем 0,5 л молока и высыпаем 2 ст.л. манной крупы. Доводим молоко до кипения и варим кашу в течение 5 минут на умеренном огне, постоянно помешивая. Опару мы будем делать именно на манной каше, поэтому переливаем её сразу в большую миску и даём

Рулетики с маком из дрожжевого теста - это традиционное восточноевропейское лакомство, которое сочетает в себе нежное и пушистое тесто с ароматной маковой начинкой. Эти рулетики идеально подходят для утреннего кофе или чаепития. Время приготовления: около 2 часов 30 минут (включая время для подъема теста). Сложность приготовления: средняя. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Пошаговое описание: Подача: Рулетики с маком из дрожжевого теста - это вкусное и ароматное угощение, которое обязательно понравится всем любителям домашней выпечки. Это блюдо не только вкусно, но и наполнено уютом и теплом домашнего очага. Описание вкуса рулетиков с маком из дрожжевого теста Рулетики с маком из дрожжевого теста отличаются своей удивительной текстурой и вкусом. Тесто получается мягким, воздушным и слегка сладким, с нежной карамельно-молочной ноткой. Маковая начинка придает блюду характерный ореховый вкус и легкую горчинку, которая прекрасно сочетается со сладостью теста. Если в начинку добавлен изю

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие десерты, которые стоит только увидеть — и вы уже улыбаетесь. Именно таким для меня всегда был торт «Черепаха». Его приносили на дни рождения, ставили в центр стола, и дети тут же начинали разглядывать — где у неё лапки, где голова, а кому достанется самый «шоколадный» кусочек. В нём нет ничего вычурного, никаких сложных кремов или модных пропиток. Зато есть мягкие бисквитные лепёшки, нежный сметанный крем и ароматная шоколадная глазурь сверху. И самое главное — он домашний, тёплый и очень душевный. Готовится он проще, чем кажется на первый взгляд. А выглядит так, будто вы старались полдня. Хотя на самом деле всё довольно спокойно и без суеты. Ингредиенты Для теста: Для крема: Для глазури: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Не торопитесь — 5–7 минут хорошей работы миксера делают бисквит воздушным и лёгким. Масса должна заметно увеличиться в объёме и стать кремовой. 2. Муку, какао и разрыхлитель про

Посев астры — дело благодарное, но чтобы не столкнуться с разочарованием, важно учесть несколько ключевых моментов. Главные враги астры на этом этапе — черная ножка и старые семена . Вот пошаговая инструкция со всеми важными нюансами. Здравствуйте друзья! Сроки посева напрямую зависят от того, как вы планируете это делать и где живете. Семена астры очень быстро теряют всхожесть, поэтому используйте только семена прошлого года . Если семена хранились дольше, всходов можно вообще не дождаться. Чтобы ускорить прорастание и защитить от болезней,семена можно подготовить. Замачивание в слабом растворе марганцовки на 30 минут, затем промывка и замачивание в стимуляторе ("Эпин", "Экогель") на несколько часов . Обеззараживание, ускорение прорастания. "Водочный" (для эфирных масел) Замачивание в водке или коньяке на 10-15 минут перед посевом . Растворение эфиромасляничной оболочки семян для быстрых и дружных всходов. Семена держат во влажной ткани (марле) в тепле 2-3 дня. Затем распределя