
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Багет без замеса и формовки
Мука: 1.0кг Соль 1.5чл Сухие дрожжи 3гр-1/2чл Вода теплая 40°С. 750мл Смешиваю муку с солью, д обавляю дрожжи и воду, перемешиваю всё до объединения. (Месить не нужно, при брожении оно разойдется и даже комочки муки что они перемешались разойдутся) Накрываю и оставляю подниматься на 8 часов. Стол присыпаю мукой, выкладываю тесто и тоже слегка припудриваю сверху, чтобы не липло. Главное — не приминать его, чтобы сохранить воздушность. Разрезаю тесто на 4 равные части. Каждую аккуратно растягиваю в форме багета и выкладываю на противень с бумагой для выпечки. Выпекаю в разогретой до 250°C духовке около 25 минут.00:43
137 комментариев
455 раз поделились
4.5K классов
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
261
- Sergei ViktorovihБрянск
- Тамара Шарафхановапос. Рогнедино (Рогнединский район)
- Клавдия ЖабероваБрянск
- Сергей Зименковд. Пацынь (Рогнединский район)
26
- Мой дом - Херсон2828 подписчиков
- Давайте о хорошем!201351 подписчик
- Да, Шеф!1448 подписчиков
- Любитель историй7338 подписчиков
- Градусник46350 подписчиков

