Светлана Беспалова

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить нежный домашний зефир. Для этого вам не нужно делать фруктовое пюре, подойдёт любое готовое детское пюре. Зефир готовится быстро, поэтому заранее подготовьте кондитерский мешок с насадкой и застелите противень или поднос пергаментом. Этот рецепт покорил меня своей простотой и воздушностью. Зефир получается невероятно лёгким и тающим, от него невозможно оторваться. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: -70 гр яичного белка -70 гр сахара -1 ч.л лимонного сока -10 гр агар- агара -260 гр сахара -150 гр фруктового пюре -100 мл воды

Ингредиенты: ▫️сливки 33-35% — 60 мл ▫️шоколад — 100 г ▫️сливочное масло — 10 г ▫️какао-порошок — 3 ст. л. ▫️алкоголь крепкий — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Сливки подогреваем до 70–80°C, но не доводим до кипения. Заливаем горячими сливками шоколад и хорошо перемешиваем до однородности. 2. Добавляем мягкое сливочное масло и крепкий алкоголь (можно и без него, он для аромата). Пробиваем погружным блендером. 3. Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 5–6 часов. 4. Перекладываем массу в пищевую пленку и скатываем в колбаску. 5. Нарезаем на равные кусочки и катаем ровные шарики. Каждый обваливаем в какао-порошке. 6. Убираем в холодильник на 1 час. Нежные конфеты можно подавать к столу. Они просто таят во рту! Приятного аппетита!

Просто мега шоколадный торт ""Крустильян". Какое то количество сахара есть в шоколаде и вафлях, но сахар и мука как отдельные ингредиенты в рецепте не используются. Попробуйте приготовить! Для коржа на форму 20 см: 60 г темного шоколада 3 яйца 1 ч. ложка кукурузного крахмала Для хрустящего слоя: 100 г шоколада с орехами 60 г миндаля 60 г кешью 60 г шоколадных вафель (или кукурузные хлопья или колечки/шарики для завтрака) Для грушевого слоя: 800 г груш 30 г сливочного масла Для шоколадного мусса: 200 г темного шоколада 200 г сливок 33-35% 8 г желатина (я ещё использовала 50 г воды и 50 г сахарной пудры) вес торта около 1,5 кг Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/68886da844c3d77cbe8ed51e Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/c2ba9c8fedbd182b1d3bb596e9e74ddc/