Вера Щепина-Кирюшина

Маринад : На 1 л воды соль - 2 ст л сахар -1 ст л уксус 70 % - 0,5 ч л в банку с огурцами и маринадом В БАНКУ : листья вишни укроп - зонтик лист или корень хрена чеснок - 1-2 зубчика лвровый лист - 1 шт душистый перец - 2 шт перец горошком 10-15шт немного острого перца по желанию Огурцы хрустят, а острый перец добавляет необычный вкус. Тщательно промойте зелень и дайте ей высохнуть. Банки простерилизуйте и на дно выложите специи и зелень. Приготовьте маринад и доведите его до кипения. Залейте огурцы в банках горячим маринадом, накройте крышками и оставьте остывать. Затем перелейте маринад обратно в кастрюлю, снова вскипятите и залейте огурцы. Добавьте уксусную эссенцию и надежно закройте банки. Баночки готовы. Их можно хранить как в подвале, так и при комнатной температуре. Всем удачных заготовок! Буду рад, если поделитесь своими рецептами.