Зинаида Юмакулова

Вечер выдался по-настоящему промозглым, и старая куртка совершенно не спасала Тину от колючего холодного ветра, который, казалось, прошивал ее насквозь. Она стояла на самом краю тротуара, не сводя уставших глаз с темных задворок супермаркета, расположенного на противоположной стороне шумной дороги. Именно там, под тусклым светом одинокого фонаря, возвышалась заветная гора картонных ящиков. Это была обычная просрочка, которую уставшие сотрудники магазина привычно выносили на улицу перед самым закрытием. Желудок Тины мучительно сжался в очередном болезненном спазме от длительного недоедания. В ее холодной комнате в старой коммуналке из всей еды оставалось от силы половина пачки самых дешевых макарон. Одна только мысль о том, что кто-то другой может забрать пригодные для питания продукты, заставляла сердце Тины лихорадочно биться. Она не пошла до дальнего пешеходного перехода. Лишние сто метров казались сейчас совершенно непосильной тратой драгоценного времени и тающих сил. Она дождалась

Вышел на грядку в начале мая и замер. Чеснок желтеет весной, перо полегло, кончики побурели. Первая мысль: хватать удобрения и срочно поливать. Я так и делал много лет, лил мочевину, сыпал золу, иногда все сразу. Урожай вырастал, но я так и не понимал, что именно сработало, а что было лишним. Только разобравшись в причинах по отдельности, я перестал дергаться и начал действовать точно. Об этом и расскажу. Сразу скажу: пожелтение пера весной встречается часто, и далеко не всегда оно говорит о беде. Иногда чеснок выравнивается сам, без единой подкормки. Но иногда без вмешательства урожай теряешь. Разница в причине. Их три, и каждая требует своего ответа. Это самая частая причина, которую чаще всего принимают за нехватку питания. Озимый чеснок уходит под зиму с уже сформированными зачатками пера. Весной температура скачет: ночью уходит в минус, а днем поднимается до 10–12 градусов. Молодые ткани получают холодовой стресс. Нижние листья желтеют и подсыхают с кончиков, а новое перо при этом

Знаю по себе: найти рецепт того самого "честного" хлеба — задача непростая. Чтобы и корочка хрустела, и мякиш не крошился, и состав был чистым, без лишнего сахара и масла. Я пеку хлеб в духовке каждую неделю и постоянно пробую что-то новое, но этот рецепт меня по-настоящему подкупил. Он быстрый, сытный и получается всегда удачно. Вес готовой буханки — больше 700 грамм, хватит на всю семью! Сегодня поделюсь с вами не только пошаговым ходом действий, но и своими маленькими секретами: как сделать интересную формовку и как сохранить свежесть хлеба надолго, чтобы он был как только что из печи даже через несколько дней. Приготовьтесь, на кухне будет очень ароматно! Настоящий хлеб — это не просто смесь муки и воды. Это физика клейковины и химия брожения. Сегодня я научу вас печь хлеб, который «пищит» при формовке, оглушительно хрустит при нарезке и обладает тем самым кружевным, пружинистым мякишем. И главное — нам не понадобятся дорогие чугунные казаны или хлебопечки. Только ваши руки и обычн

– Изумительный человек, широкой души, настоящий добытчик и опора для всей нашей огромной семьи! Голос Зинаиды Петровны, усиленный микрофоном, разносился по просторному залу дорогого ресторана. Она стояла в центре зала, грузно опираясь одной рукой на спинку стула, а другой высоко подняв хрустальный бокал с шампанским. На ней было новое бордовое платье, щедро расшитое стеклярусом, которое переливалось в свете хрустальных люстр при каждом ее движении. Елена сидела за главным столом, по правую руку от юбиляра. На ее лице застыла вежливая, безупречно отрепетированная улыбка, которую она надевала каждый раз, когда приходилось присутствовать на подобных семейных сборищах. Пальцы легонько поглаживали тонкую ножку бокала с минеральной водой. Алкоголь она сегодня принципиально не пила. Ей нужна была абсолютно ясная, кристально чистая голова. Вадим, ее муж, которому сегодня исполнялось пятьдесят пять лет, буквально лучился от самодовольства. Он сидел в дорогом темно-синем костюме, сшитом на заказ

Чем заправить лунки при посадке картофеля: что внести для крупных клубней и повышения урожайности - и что это даст картошке. В чем картошка нуждается - про удобрения, которые вносят при посадке. И - про те, что в лунке совершенно лишние. Добавка №1. И первое правило: для мощных кустов и крупных клубней Главное - не переборщить: это первое правило, да. Да я сейчас говорю про азотные удобрения. С азота все и начинается: его синтезируются а аминокислоты, белки - из него строятся все ткани растения. Еще одна функция - синтез хлорофилла. В общем, штука это незаменимая, особенно в начале сезона, в начале роста куста. Важно. Азотные подкормки вносят до момента цветения: даже завершают с началом бутонизации. Иначе внесение азота грозит избыточным ростом ботвы. Если избыток небольшой, не критичный - клубни просто будут очень крупными, при этом несколько снизится крахмальность. И - лежкость: ткани клубня, кожуры будут более водянистыми, так назову. Причина проста: азот способствует накоплению ме

Каждый дачник мечтает о том, чтобы огурцы на грядке ломились от зеленцов, а сбор урожая напоминал соревнование, кто больше унесет. Но часто бывает иначе: ботва вымахивает в джунгли, а завязей кот наплакал, или плоды вырастают кривыми и горькими. Секрет кроется не в магии, а в четкой стратегии питания. Достаточно провести всего две ключевые подкормки в нужное время, чтобы запустить механизм тотального плодоношения и защитить растения от стресса, связанного с перепадами температур. Многие огородники совершают одну и ту же ошибку: они начинают кормить огурцы всем подряд, как только видят первые листочки. Другие, наоборот, ждут появления плодов. Истина, как всегда, посередине. Весь цикл развития огуречного куста можно разделить на два важнейших этапа: период наращивания «скелета» до цветения и период налива плодов. И для каждого этапа нужен свой состав коктейля. Первая встреча: кормим до цветения на мощный старт До того как появятся первые бутоны, задача огуречного куста — построить мощну