Оксана Горшкова(Зубенко)

Сегодня поделюсь самым лучшим рецептом солёных огурцов на зиму. Такие огурцы по вкусу больше всего приближены к бочковым огурцам. Получаются квашеные, кисло-соленые, с пряным чесночным вкусом. Красивые огурчики в банке с прозрачным рассолом. Готовятся просто и хранятся в квартире. Для приготовления понадобятся свежие огурцы среднего размера, крепкие, одного сорта. Если огурчики подвяли, их необходимо замочить в холодной воде на 2 часа. Огурцы с пустотами внутри желательно не использовать. Они просто сдуются во время засолки, как воздушный шар, и хрустеть не будут. В комментариях под солёными и маринованными огурцами меня часто спрашивают где же взять листья дуба, смородины, вишни. Поэтому сегодняшний рецепт для городских условий, никакие листья не потребуются. Из специй я возьму только свежий чеснок и семена укропа. Огурцы и чеснок необходимо помыть. Банки тоже хорошо мою, но не стерилизую. Головку чеснока разрезаю на четыре части. В таком виде чеснок прекрасно отдаёт св

Сложно представить себе уютную зимнюю трапезу без хрустящего огурчика или ароматного кисло-сладкого помидора из собственной кладовой. Эти баночки, бережно расставленные на полках, — не просто запас провизии, а настоящие сосуды с летним теплом и заботой хозяйки. Сегодня мы раскроем секреты приготовления трех очень разных, но неизменно вкусных заготовок из помидоров. Вы научитесь готовить насыщенные и густые помидоры в томатной пасте по-домашнему, освоите максимально простой и безопасный способ консервации без закатки и узнаете, как эффектно и вкусно замариновать маленькие помидорки черри. Наши рецепты помогут вам создать настоящее томатное изобилие! Этот способ заготовки — настоящая находка для тех, кто ценит насыщенный, концентрированный томатный вкус. Помидоры, утопленные в густом ароматном соусе из собственного сока и томатной пасты, получаются невероятно вкусными и плотными. Такую заготовку можно использовать как самостоятельную закуску, а можно добавлять в рагу, соусы, супы или ис