
Левая колонка
Фильтр
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Показываю, как жарить рыбу на сковороде. От разваленных кусков к золотистой корочке за 15 минут
Много лет назад мои попытки пожарить рыбу заканчивались настоящей катастрофой – куски намертво прилипали к сковороде, превращаясь в безвкусную массу. Сегодня я точно знаю, как жарить рыбу на сковороде, чтобы результат всегда радовал глаз и вызывал восторг у семьи. Путем проб и ошибок я разработал четкую технику, которая работает безотказно и занимает всего 15 минут от начала до подачи на стол. Успех жарки рыбы начинается с правильной подготовки. Главное правило – достать рыбу из холодильника за 30 минут до готовки. Это критически важно для равномерной прожарки. Более длительное нахождение при комнатной температуре может быть небезопасно. Пока рыба приходит в нужную температуру, готовлю все необходимое: чугунную или антипригарную сковороду с толстым дном, рафинированное масло без запаха, соль, перец и муку для панировки. Особое внимание уделяю чистоте сковороды – на ней не должно быть никаких загрязнений и влаги. Подготавливаю куски рыбы оптимальной толщины – 1.5-2 см. Более тонкие быст
Показать еще
158 комментариев
596 раз поделились
7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
325
- Владимир Селиверстовс. Летник (Песчанокопский район)
- Алёнка Ерина ( Ельникова )с. Летник (Песчанокопский район)
- Александр Зубцовс. Летник (Песчанокопский район)
- Елена Гетманова(Корхова)Москва
147
- Обед и ужин для любимого мужа209885 подписчиков
- Что приготовим26288 подписчиков
- Вкус Жуковы478379 подписчиков
- Рецепты от Мити2087 подписчиков
- Идеальный огород85082 подписчика