Продам МЯСО

Рулька в духовке! Простой и вкусный #рецепт Ингредиенты: Рулька свиная 1 кг картофеля Морковь Лук Обмазка: томатная паста, соль, сушеный чеснок, черный перец, копченая паприка, мёд, соевый соус Для картофеля: соль, черный перец, сушеный чеснок, растительное масло Приготовление: 1. Для начала надрезаем кожу рульки ромбиком и делаем пару отверстий ножом; 2. Смешиваем томатную пасту, соль, сушеный чеснок, черный перец, копченую паприку, мёд, соевый соус и обмазываем рульку; 3. Нарезаем морковь полукольцами и крупно нарезаем картофель и лук, добавляем соль, черный перец, сушеный чеснок и растительное масло и перемешиваем, отправляем в рукав для запекания, сверху кладем рульку запечатываем рукав и делаем пару отверстий зубочисткой и отправляем в разогретую до 160°С духовку на 2 часа; 4. Через 2 часа раскрываем рукав для выпекания обливаем выделившимся соком и отправляем подрумяниваться в разогретую до 220°С духовку на 10-15 минут. И все! Рулька готова! Приятного аппетита, мои друзья! по

Вспомните этот запах. Не просто запах готовящегося мяса, а тот, полный, густой аромат, что заполняет всю квартиру, щекочет ноздри и заставляет домашних то и дело заглядывать на кухню. Это запах праздника, даже если праздника нет в календаре. Это запах свинины из духовки. Меня зовут? Нет, это неважно. Важно то, что за годы у плиты я понял одну простую вещь: свинина — самый благодарный материал для кулинара. Она прощает мелкие ошибки и щедро вознаграждает за внимание к деталям. Ее можно приготовить десятками способов, и каждый раз это будет новое блюдо. От простой, почти аскетичной запеченной лопатки до сложной, как музыкальный инструмент, «гармошки» с начинкой. Сегодня я открою вам свои тетради с рецептами. Не просто перечислю ингредиенты, а расскажу о маленьких хитростях, которые превращают хорошее блюдо в шедевр. О секретах маринадов, о точках готовности, о том, как сохранить сок и получить хрустящую корочку. Готовы? Тогда начнем наше путешествие по миру свинины из духовки. Классика