Я готовлю с любовью!

Свиная отбивная Ингредиенты: Мясо свиное — 2 кусочка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1.Время приготовления - 10 минут 2.Отбейте кусочки с двух сторон. 3.Посолите, поперчите. 4.Положите на раскалённую сковороду-гриль. Жарьте около 3-4 минут (зависит от толщины мяса) Если сковорода обычная, жарьте по нескольку минут с каждой стороны. 5.Переверните и жарьте ещё минуты 3. 6.Далее переложите на тарелку и накройте сверху фольгой или другой тарелкой, чтобы соки распределились по куску равномерно. А сами пока подготовьте салатик и гарнир. 7.Отбивная готова!

Венский шницель Ингредиенты на 2 порции Окорок телячий 300 г Мука пшеничная 6 столовых ложек Яйцо куриное 2 штуки Соль по вкусу Панировочные сухари 6 столовых ложек Перец черный молотый по вкусу Лимоны по вкусу Кусок мяса толщиной 1,5-2 см разрезать вдоль пополам (но не до конца), развернуть как бабочку, отбить плоским молотком между смазанными оливковым маслом листами пергаментной бумаги до толщины в 4-5 мм. Взбить яйцо, посолить, поперчить. Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке, в яйце, в сухарях. Поставить шницель в холод на 5 минут, чтобы панировка закрепилась. Жарить на чугунной сковороде, на среднем огне 4 минуты, поливая сверху горячим маслом из сковороды. Пер

Соус бешамель Этот французский соус идеально подходит к рыбе, морепродуктам, мясу, птице, овощам. Его используют для приготовления итальянской лазаньи, греческой мусаки. Мы даем традиционный рецепт. При желании можно экспериментировать с дижонской горчицей, сыром, сливками, грибами, луком, зеленью. Ингредиенты: Сливочное масло 30 г Мука 2 ст. л. Молоко 600 мл Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу Черный или белый перец по вкусу Растопите масло в небольшом сотейнике. Добавьте муку, размешайте до однородности, и, постоянно помешивая, обжаривайте до легкого кремового цвета около 3 минут. Влейте молоко, постоянно перемешивая и разбивая небольшие комочки, подержите до закипания

Свинина с овощами в горшочках Ингредиенты: тертый российский сыр – 50 г масло растительное – 2 ст. л. лук репчатый красный – 2 луковицы фасоль стручковая – 200 г паста томатная – 3 ст. л. помидор – 2 шт. соль – по вкусу вырезка свиная – 800 г Свинину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать помидоры. Стручки фасоли разрезать на 3–4 части. Разогреть в сковороде масло, положить свинину и обжарить, периодически помешивая, 8 мин. Добавить помидоры и лук, готовить 5 мин. Положить фасоль, приправить солью и перцем, перемешать и готовить еще 4 мин. Добавить томатную пасту, перемешать, готовить 5 мин. Разложить мясо с овощами п

Куриные ножки по-японски Куриные ножки по-японски лучше всего подавать с рисом. Получаются куриные ножки пикантными, поэтому рис подавайте пресный. Куриные ножки по-японски отлично подойдут для семейного обеда или праздничного ужина. Они немного острые. Если вы хотите подать к ним салат из свежих овощей, советую вам его не солить и не перчить. Вкуса достаточно будет от ножек. Желаю вам приятного аппетита! Ингредиенты: •Рисовый уксус — 60 Миллилитров •Соевый соус — 4 Ст. ложки •Мёд — 3 Ст. ложки •Паста чили — 2 Ст. ложки •Чеснок — 10 Зубчиков •Куриные ножки — 10-12 Штук •Соль — По вкусу Смешайте в чашке рисовый уксус, соевый соус, мёд, пасту чили и давленный ч

Ромштекс с гарниром На обед или на ужин для всей семьи предлагаю отличный вариант - рецепт приготовления ромштекса с гарниром на вашем выбор. Это сытно и очень вкусно. Хочу предложить один из самых простых вариантов, как сделать ромштекс с гарниром из картофельного пюре. При желании вы можете приготовить рис или спагетти, например, а можете дополнить мясо только свежими овощами. Такое блюдо - быстрая и вкусная еда для всей семьи. Ингредиенты: •Мясо — 600-700 Грамм •Сухари панировочные — 50 Грамм •Яйцо — 1 Штука •Соль — 1 Щепотка •Перец — 1 Щепотка •Специи — 1 Щепотка •Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки) •Гарнир — 1 По вкусу 1. Мясо вымойте и обсуш

Ариста ин Поркетта Это очень простой в исполнении рецепт и альтернатива немного приевшейся праздничной буженине на нашем столе. И на Новый год, как основное праздничное мясное блюд, он будет безупречен. В этом варианте мясо будет необыкновенно сочным и нежным, как мармелад, жир постепенно вытапливаясь во время приготовления... это - божественно! * Рулет очень легко свернуть из очень доступной грудинки (без костей) или брюшины-подчеревка, но этот кусок обычно слишком жирный. Брюшина должна быть достаточного размера, чтобы в нее можно было завернуть карбонад у - где-то 35 сантиметров шириной и длиной с ваш противень. Вместо карбонада можно взять вырезку, тогда рулет получится меньшей

Гусь в медово-апельсиновой глазури Ингредиенты: Гусь — 3–4 кг Светлый мед — 5 ст.л. Апельсин — 2 шт. Апельсиновый джем или 3 ст.л. конфитюра Свежий тимьян — 10 веточек или 3 щепотки сухого Зеленое яблоко — 2 шт. Айва — 2-3 шт Растительное или оливковое масло — для смазывания Соль, свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Очень тщательно промыть тушку гуся. Убрать лишний жир, но не выкидывать. Острым ножом сделать аккуратные надрезы «крест на крест» на кожице. Это даст возможность вытопиться гусиному жиру быстрее. 2. Смазать гуся маслом, натереть сверху и внутри тушку смесью из соли, черного перца и тимьяна. 3. Разрезать яблоки и айву на 4-6 частей. Вытащить сердцев

Вкусный шашлык из баранины Ингредиенты: 1 кг баранина 45 г ребра (бараньи) 45 г курдюк 18 г соль 100 г вода 20 г лук 5 г кинза 4 г зира (кумин)

22 рецепты соусов на все случаи жизни! Соус «Татарский». 200 г майонеза, 1 ст. л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст. л). Перемешай и подавай охлажденным в отдельной специальной посуде. Соус «Андалузский» 200 г майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу. Соус «Грибной» 400 г отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст. л. тертого хрена, 100 г майонеза, 100 г сметаны, соль, перец. Соуса получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом! Соус «Томатный» 200 г томат