😋 Для начинки: Творог - 200 г Сыр (например, сулугуни) - 200 г Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 50 г Для смазки: Желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. Сливочный маргарин - 50 г Приготовление: 1. Подготовка Теста: 1. В миску просейте 500 г муки. 2. Сделайте углубление в муке и добавьте 250 мл молока и 125 мл минеральной воды. 3. Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. 4. Разбейте 2 яйца, отделив один желток для смазки. 5. Добавьте растопленное сливочное масло и соль. 6. Перемешайте тесто до однородной массы, вымесите его руками. Тесто должно быть мягким и липким. 7. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час для подъёма. 2. Подготовка Начинки: 1. Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с творогом.