Татьяна Собянина

Воздушное песочное печенье. Когда-то давно, такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто я называю "2 в1" так как оно сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1пачка Яйца -3шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак приступаем, для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к р

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп

Несколько лет назад я попросила у своей соседки по даче черенки черной смородины. Еше она напоследок поделилась советами как за ней правильно ухаживать, чтобы потом иметь большой урожай смородины. Через два года мои кусты смородины ломились от плодов. Расскажу чем удобрять смородину весной. чтобы получить богатый урожай летом. Смородина требует не только регулярного полива и обрезки, но и внесения удобрений, чтобы стимулировать их к активному росту и сбору урожая. Удобрение смородины - важный элемент их выращивания. При правильной подкормке кустов можно наслаждаться вкусом сочных ягод. Но важно вносить удобрения в соответствующие сроки. Когда начинать удобрять смородину? Первую дозу удобрения стоит вносить ранней весной (и даже в марте) до того, как кусты начнут распускать почки. В этот период смородине в основном нужны три основных компонента, а именно азот, фосфор и калий. Удобрения, содержащие эти элементы, способствуют здоровому росту растений. Кроме того, они способствуют инт

УРОЖАЙ С ОДНОГО КУСТА КАРТОФЕЛЯ, СОРТ ВАРЯГ Я перечитала много литературы о картофеле, прежде, чем решилась его посадить у себя в огороде. Везде написано, что чем выше окучивать, тем больше будет клубней. Так я и сделала. Нагребла огромные курганы. Осенью меня ждало разочарование. Клубни были только внизу у земли, вокруг материнского клубня. Уже на второй год я полностью поменяла агротехнику. Стала сажать картофель в гряды с рыхлой землей и перестала окучивать. В результате, урожай увеличился в 3 раза. как это действует Клубни растут на столонах, а не на корнях, как думают некоторые. Столоны, в свою очередь, отходят от подземного стебля. Они бывают короткие и длинны. Чаще, все-таки длинные. Когда вы начинаете окучивать куст, вы подрезаете тяпкой эти столоны, поэтому клубней остается меньше. что делать Надо сажать клубень поглубже, на 20 см в (самое главное) рыхлую почву. Я для этого специально покупаю торф. Он рыхлый, хорошо пропускает воду и воздух. Копаю под клубень яму (чем гл

Медовый Рулет. Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и наломается. Готовится совсем просто и быстро. Рецепт: яйца – 3 шт. сахар – 100гр. мед – 2ст.л. мука – 150гр. разрыхлитель – 1ч.л. для крема: сметана – 200гр. сахар – 2ст.л. для глазури: сахарная пудра -2ст.л. вода кипяток – 1-3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем противень стандартный от духовки, застелем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Кладем получившийся корж на полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем вместе с полотенцем рулетом. Оставляем остывать до тёплого. Остывает он быстро минут 5-10. За это время приготовим