Вера Бригадиренко

Вы съели совсем немного — пару ложек супа или половину бутерброда. Но чувство такое, будто проглотили камень. Живот распирает, подташнивает, есть больше невозможно. А через час — резкий скачок сахара, хотя вы почти ничего не ели. Или наоборот — гипогликемия после привычной дозы инсулина, потому что еда «застряла» в желудке и всосалась позже, чем нужно. Знакомая картина? Это диабетический гастропарез — состояние, при котором желудок теряет способность нормально сокращаться и эвакуировать пищу в кишечник . Замедленное опорожнение желудка возникает у 5% пациентов с диабетом 1 типа и у 1% с диабетом 2 типа, а в специализированных центрах эти цифры достигают 40% и 10–20% соответственно . Сахарный диабет является причиной более половины (57,4%) всех случаев гастропареза . Гастропарез — это не просто «несварение». Это одно из проявлений диабетической автономной нейропатии — поражения вегетативных нервов, которые управляют работой внутренних органов без нашего сознательного контроля . Когда эт

Быстрый обед — это не бутерброд или лапша быстрого приготовления. Это может быть полноценное, горячее и очень вкусное блюдо, которое подарит энергию на весь день. Вот пять проверенных рецептов, которые готовятся от 20 до 40 минут. Кремовый суп из шампиньонов с хрустящими гренками Идеально: когда хочется чего-то нежного, согревающего и элегантного, но без долгой возни. Время: 25 минут. Что нужно (на 2 порции): Шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 1 шт. (средняя) Картофель — 1-2 шт. (для густоты и кремовой текстуры) Сливки 10-20% — 200 мл Бульон (куриный/овощной) или вода — 500 мл Хлеб (багет/чиабатта) — несколько ломтиков Чеснок, сливочное и растительное масло, соль, перец. Как готовить, интересно: «Золотой» фундамент: В кастрюле растопите кусочек сливочного масла с ложкой растительного. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны. Не мешайте сразу! Дайте им схватиться корочкой — так они отдадут больше вкуса и аромата. Затем пере

МЕНЮ ДЛЯ ДИАБЕТИКА 2 ТИПА Завтрак: Обед: Ужин: Это пример сбалансированного меню для людей с диабетом 2 типа. Помните, что рацион должен быть индивидуальным и согласован с врачом или диетологом. Я не врач и не диетолог / просто делюсь с вами наработанным уже опытом. По вашим просьбам... Может, что-то из этих блюд вам тоже подходит?! Всем здоровья и хороших сахаров!