Марина Реутова(Мартынова)

Это один самых простых рецептов лепешек жареных на сковороде. Делаются легко - все смешивается хорошенько и сразу жарьте. Очень вкусно и удобно. Рецепт картофельных лепешек на сковороде Понадобятся следующие ингредиенты: Также очень хорошо будет, если есть свежая зелень и тогда мелко нарезать и добавить в тесто. Подходят зеленый лук или петрушка. Картофель (можно в кожуре) отварить до готовности и почистить. А чтобы сварить его быстрей, то я делаю так - сразу чищу, нарезаю и отвариваю буквально за 10-15 минут в слегка подсоленной воде. Размять картошку в пюре, дать немного остыть, затем вбить яйца, добавить соль, соду, сметану, перец и тщательно перемешать. Всыпая частями муку, замесить тесто, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Сыр натереть на крупной терке, но не смешивать с тестом, а поставить рядом с плитой и сковородкой на которой будем жарить лепёшки. Тесто разделить на 6-7 частей, сформировать лепешки 5-7 мм толщиной под диаметр сковороды. Жарить среднем огне (нагреве)на ра

Привет, друзья! Ну вот скажите, разве не бывает у вас такого: вроде бы блюдо знакомое до дыр, готовите его сто лет одним способом, и всё устраивает... пока вдруг не попробуете добавить какую-то мелочь — и БАХ! Вкус меняется кардинально. У меня именно так случилось с драниками. Готовила их всю жизнь по классике, без изысков. А потом вдруг додумалась намазать их яичной намазкой — и всё, теперь только так. Рассказываю, что за намазка такая и как она превратила обычные картофельные лепёшки в ароматную закуску, от которой не оттащить домочадцев. Ингредиенты: Для драников: Для яичной намазки: Как готовить: Картошку и лук натираем на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость немного отжимаем. Добавляем яйцо, муку, соль. Всё перемешиваем до однородности. Разогреваем сковороду с маслом и жарим драники до румяной корочки с двух сторон. Лучше выкладывать ложкой — так форма получается аккуратная. Пока жарятся драники, готовим намазку: варёные яйца натираем на мелкой тёрке, добавляем майонез, измельчённый чес

Вам обязательно нужно попробовать эти сочные и нежные котлеты. Все, кто их пробовал, единогласно говорят, что они лучшие! Такие котлеты прекрасно держат форму, получаются сочными и нежными. Приготовить их проще простого, а результат – пальчики оближешь! Уверены, ваши домашние оценят это блюдо по достоинству😉 Можно использовать только кефир или кефир и майонез пополам. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Соедините в миске мелко нарезанное куриное филе, нарубленный лук и зелень, кефир, нарезанный сыр, крахмал, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте. 2. Слепите котлеты мокрыми руками. 3. Пожарьте котлеты на сковороде с маслом с двух сторон до румяности. Готовые котлеты при необходимости положите на бумажное полотенце и затем подайте с любым гарниром на ваш выбор. Больше фото и пояснений можете посмотреть тут: ИНГРЕДИЕНТЫ: Приятного аппетита!

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие блюда, которые словно созданы для тихих семейных вечеров. Когда за окном может быть пасмурно или морозно, а на кухне тепло, пахнет варёной свёклой, и вы неспешно готовите что-то простое, но очень душевное. Сегодня именно такой рецепт. Свекольный салат «Рубиновая нежность» — не про вычурность и сложные техники, а про уют, знакомые продукты и тот самый вкус, который хочется повторять снова и снова. Этот салат часто выручает, когда нужно быстро поставить на стол что-то яркое и сытное. Он одинаково хорошо смотрится и на праздничном столе, и в обычный будний вечер, когда ужин хочется сделать чуть более нарядным. Свёкла даёт красивый насыщенный цвет, яйца добавляют мягкость, а плавленый сырок делает вкус нежным, сливочным, словно обволакивающим. Название у салата очень точное — нежность здесь чувствуется с первой вилки. Ингредиенты: Варёная свёкла — 3–5 штук Яйца — 3 штуки Плавленый сырок — 1 штука Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Чёрный молотый пере

Иногда хочется пирожков так, чтоб запах на кухне появился за секунды. Чтоб пирожки были с румяной корочкой, с горячей начинкой внутри, чтобы ломтик отломил и пар пошёл. А потом вспоминаешь: тесто, дрожжи, ожидание, мука по столу… и желание тихо гаснет. Но, я не унываю! В такие моменты меня спасет лаваш! Да, тот самый тонкий. Благодаря ему через двадцать минут на столе лежат пирожки, которые хрустят, как будто их только что вынули из печи. И знаете что? Никто дома не называет их “ленивыми”, уж очень всем они нравятся, а самое приятное в том, что быстро готовятся . Лаваш при жарке ведёт себя почти как тонкое тесто: снаружи становится румяным и хрустящим, а внутри остаётся мягким. Начинка прогревается, сыр тянется, капуста остаётся сочной, а края приятно хрустят. Всё, что нам нужно — это правильно свернуть и не перегреть сковороду. На 6–8 пирожков: • 2 листа тонкого лаваша • 2 варёных яйца • 100 г сыра (по желанию) • пучок зелёного лука или укропа • 1–2 ст. л. сметаны • соль по вкусу • не