Левая колонка

Надежда Кононова (Гурина)

Последний визит: 09:43

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Кононова (Гурина)

14 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Жижиг-галнаш — как готовят на Кавказе: мясо, галушки и чесночный соус

Это не просто блюдо, а настоящая традиция, где всё строится на простых продуктах, но правильной технологии. Нежное отварное мясо, мягкие галушки и яркий чесночный соус — сочетание, которое невозможно забыть.

Здесь важно всё: как сварить бульон, каким должно быть тесто и даже как правильно подать.

03:39

Жижиг-галнаш — отварное мясо с галушками и чесночным соусом

990 753 просмотра

Надежда Кононова (Гурина)

2 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Голубцы из пекинской капусты — нежнее обычных и без лишней возни

Давно хотела приготовить голубцы из пекинской капусты — и вот наконец попробовала. Честно скажу: результат превзошёл ожидания.

Тушила в кастрюле, начинку сделала классическую — фарш с рисом. Но за счёт пекинской капусты всё получилось намного нежнее и проще в приготовлении. Листья мягкие, сворачиваются легко, а вкус получается более деликатный, но при этом насыщенный.
Ингредиенты:
- пекинская капуста — 1 большой кочан;
- мясо (у меня индейка) — 300–400 г;
- рис — 80 г (в сухом виде);
- молоко — 2 ст. л. (по желанию);
- лук — 1 шт.;
- зелень свежая — 3–4 веточки (или по вкусу);
- соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Для за