
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
- Класс
поделилась публикацией
Как приготовить Вкуснейший Кулич: 10 тонкостей которые срабатывают безотказно...
Каждый год перед Пасхой многие задаются вопросом: почему у одних кулич получается высоким, мягким и не черствеет неделю, а у других — плоским, тяжёлым и на следующий день похожим на кирпич? Разница не в везении. Есть конкретные приёмы, которые работают всегда. Ниже — проверенный рецепт и 10 шагов, которые гарантируют отличный результат даже у тех, кто печёт кулич впервые. 1. Все ингредиенты — одинаковой температуры Достаньте яйца, масло, молоко из холодильника за 2–3 часа до замеса. Холодные продукты замедляют дрожжи, а горячие могут их убить. Идеально — когда всё около 22–25°C. 2. Мука должна быть сухой и воздушной Просейте муку дважды — не для красоты, а для насыщения кислородом. Сухая мука впитывает влагу равномернее. Если мука отсырела (даже немного) — кулич получится плотным. 3. Не переборщите с мукой при замесе Тесто для кулича должно оставаться мягким и слегка липнуть к рукам. Многие начинают подсыпать муку до состояния «как на пельмени» — это главная ошибка. Влажное тесто даёт
Показать еще
35 комментариев
281 раз поделились
3.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
72
- Оксана НСмоленск
- Геннадий ФилипченковСмоленск
- Андрей Исаченковд. Белый Холм (Глинковский район)
- Владимир ГавриковРЯ3АНЬ
31
- Секреты домохозяйства1896946 подписчиков
- 🧄Еда на изнанку🧆25010 подписчиков
- МОЯ ПЛАНЕТА15388 подписчиков
- ЦИФРОХАЙП12795 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1132023 подписчика