Надежда Литвина

Этот пирог получается с нежной рассыпчатой основой, сочной ароматной начинкой и хрустящей сладкой верхушкой станет любимым десертом для вашей семьи. Ингредиенты: Для теста: — Мука — 250-300 гр — Сливочное масло (холодное) — 150 гр — Яйцо — 1 шт. — Сахар — 80-100 гр — Соль — щепотка — Холодная вода — 1-2 ст. ложки (если понадобится) Для начинки: — Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 1-1,2 кг — Сахар — 100-150 гр (по вкусу, зависит от кислоты яблок) — Корица молотая — 1-1,5 ч. ложки — Сок лимона — 1 ст. ложка (чтобы яблоки не темнели и для кислинки) — Манная крупа или панировочные сухари — 1-2 ст. ложки (впитают лишний сок) Для украшения: — Яичный желток или молоко — для смазки — Сахарная пудра — для посыпки Пошаговый рецепт: 1️⃣ Приготовление теста Масло нарежьте небольшими кубиками и положите в миску с мукой и щепоткой соли. Хорошо перетрите муку с маслом руками до состояния крошки. Добавьте яйцо и сахар. Быстро замесите однородное, нелипкое тесто. Если тесто сильно крошится, доб