Нина Ахматова(Вахтыкова)

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ — самый вкусный рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры — 2 кг
- Перец болгарский — 400 г
- Морковь — 250 г
- Лук — 150 г
- Чеснок — 100 г
- Перец острый — 1 шт.
- Петрушка — 2 пучка
- Кориандр горошком — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 60 мл
Из этого количества получается 3 банки по 1 литру.
Приготовление:
1. Удаляем плодоножки и разрезаем помидоры пополам. Перекладываем в большую миску.
2. Морковь натираем на тёрке. Перец нарезаем мелкой соломкой. Чес

Баклажаны как грибы — готовлю каждый год, и всегда мало!

Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 кг
- Лук - 2 шт
- Чеснок - 2 головки
- Перец острый стручковый - 2 шт
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Масло подсолнечное - 230 мл
Для маринада:
- Вода - 2 л
- Соль - 50 г
- Уксус 9% - 150 мл
Для стерилизации:
- 0,5 л — 12 минут
- 0,7 л — 15 минут
- 1 л — 18 минут
#баклажаны #грибы #консервация #рецепты #кулинария