Лариса Зубахина

Готовить такие торты одно удовольствие. Вкус у них разный. Тесто замешивается быстро и быстро готовится на сковороде. Один торт из крошки. Еще будут два крема. Один быстрый, а другой заварной на сметане. Они тоже совершенно разные на вкус. Нежный торт с быстрым кремом. Ингредиенты Для коржей: Для крема: Для украшения: Инструкции 1. Для ускорения процесса приготовления использую миксер. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной массы. Добавляем масло, теплое молоко и еще раз взбиваем. Муку соединяем с разрыхлителем и ванилином, небольшими порциями добавляем в смесь. 2. Перемешиваем миксером и получаем воздушное жидковатое тесто. Это тесто отлично подходит и для духовки, только молока добавляю 100 мл. Получаются прекрасные пироги к чаю (с ягодами, фруктами или вареньем) и корж для торта (похож на бисквит). 3. Тесто по 1 целому половнику выливаем на раскаленную и смазанную маслом сковороду (диаметр 22 см). Готовим, как обычные блинчики. 4. Из такого количества теста получается 7 толстых

Очень простой, быстрый в приготовлении, очень вкусный домашний торт. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: Для коржей диаметром 20 см: 300 г муки 100 г сахарной пудры или мелкого сахара 80 г сливочного масла 1 яйцо 70 г сметаны щепотка пищевой соды 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя для теста (5 г) ванилин на кончике ножа щепотка соли Для крема: 500 мл молока 100 г сахара 50 г кукурузного крахмала 1 ст. ложка какао-порошка 50 г молочного шоколада 1 ст. ложка коньяка 50 г сливочного масла Для глазури: 70 г молочного шоколада 50 г сливочного масла 2 ст. ложки молока Вес торта - 1,3 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешиваем муку и разрыхлитель. Соду всыпаем в сметану, размешиваем. Мягкое сливочное масло перетираем с сахарной пудрой, солью и ванилином. Вбиваем яйцо и прорабатываем миксером до однородности. Добавляем сметану и ещё раз перемешиваем до однородности. В последнюю очередь вмешиваем муку с разрыхлителем. Получается очень мягкое, немного липковатое тесто. Тесто подкатыва

Сегодня я покажу пошаговый рецепт итальянских пончиков бомболони. Мы приготовим идеальное дрожжевое тесто, разберём все секреты пышности и узнаем, как сделать классический заварной крем патисьер. Вы увидите, как жарить пончики во фритюре, чтобы они оставались нежными и не впитывали лишнее масло. Этот рецепт домашних пончиков с начинкой станет вашим любимым! Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; сахар – 80 г; дрожжи свежие – 20 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; мука пшеничная (высший сорт) – 500 г; сливочное масло (размягчённое) – 80 г. Заварной крем (классический): молоко – 500 мл; желтки – 5 шт.; сахар – 120 г; крахмал кукурузный – 40 г; ванилин – щепотка; лимонная цедра – 2 широкие полоски. Заварной крем (шоколадный): заварной крем (классический) – 1/3 часть; шоколад тёмный – 50 г. Декор: сахар – для обсыпки. Дополнительно: растительное масло – для жарки (600-800 мл). В миску выливаем 200 мл тёплого молока и растворяем в нём 1 ст.л. сахара, которую берём из общего коли