Нина Литвин

Решила вчера наготовить много еды, чтобы в ближайшие дни о ней не думать, поскольку предстоит много дел: сегодня съемка выпусков для программы "Доброе утро", завтра утром поеду в свою студию, вечером в театр, чтобы сыграть спектакль, в субботу презентация детской книги на ярмарке non/fiction, а в воскресенье снова съемка. А поскольку я часто готовлю и сразу снимаю фотографии для статей или видео, составила список рецептов, которыми с вами еще не делилась. Говорю мужу:"Рома, ты что хочешь из этого списка? Что приготовить?" Он сразу назвал жареные пирожки с капустой и это неудивительно, сколько бы не говорили а вреде жареного, иногда хочется, поскольку вкусно. Особенно если эти пирожки домашние, жаренные в масле, которое один раз используется, с тоненьким, хрустящим тестом и большим количеством начинки. Но эти пирожки можно и в духовке испечь, тоже получится вкусно. Другие блюда, которые мы выбрали с мужем, это постный "пастуший пирог" с чечевицей или картофельная запеканка с чечевицей

Их еще называют жареными мантами. Почти как беляши, только технология приготовления немного отличается, а в результате получаются еще сочнее, поверьте, результат того стоит. Рецепт: для теста: вода -300 мл сахар -1ст.л. соль -1ч.л. растительное масло -4ст.л. дрожжи сырые -25гр (сухие -7-10гр) мука – 480гр Для начинки: фарш -350гр луковица -2-3шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу красная паприка -1/2ч.л. разительное масло -3-4ст.л. вода -30-50 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем, сначала займёмся тестом, в миску вливаем 300 мл теплой воды, добавляем 1ст.л. сахара, 25 грамм сырых дрожжей, можно заменить на сухие дрожжи, тогда потребуется 7-10 грамм. Перемешиваем и оставляем на минут 10-15, чтобы убедиться, что дрожжи работают. Теперь, когда убедились, что дрожжи рабочие, добавляем 1 ч.л. соли, 4 ст.л. растительного масла, перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку, мне требуется 480 грамм муки. Оставляем тесто подняться примерно на 1,5-2 часа, за это время тесто нужно п

Поделюсь рецептом приготовления пянсе. Получаются вкусными и сочными. Для этого нам понадобятся следующие продукты для теста и для фарша отдельные коллажи. Считаем калорийность продукта, примерный калораж - 182,7 ккал/100 г. Все проше чем кажется, но достаточно долго. Шаг 1 Сначала тесто. В теплой воде растворяем сахар и соль, добавляем дрожжи и грамм 100 муки. Перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут в теплом месте. Шаг 2 Вмешать остальную муку у меня ушло примерно 500 г. И оставить тесто на 1-1,5 часа подходить. Шаг 3 Готовим начинку. Шинкуем капусту. Хорошо ее перетираем с солью, так что бы она уменьшилась в объеме и оставляем на 10-15 минут. Затем тушим капуту до полуготовности, без масла, на воде. Воды берем совсем немного,а огонь делаем поменьше. Шаг 4 В фарш добавляем мелко порезанный лук, чеснок соль и перец по вкусу. Если любите добавьте немного кориандра. Шаг 5 Смешиваем остывшую капусту и фарш. Шаг 6 Делим тесто на равные части. Раскатываем толщиной около 1 см, можно чут