Света Бобина (Шилова)

Несмотря на огромное количество рецептов на просторах интернета, в большинстве из них — просто пошаговая технология, без внимания к важным деталям. И чаще всего именно это влияет на результат. Именно поэтому многие начинающие кулинары сталкиваются с разочарованием, когда блюдо, казалось бы, приготовленное строго по рецепту, получается совсем не таким, как на картинке. Важно: разрыхлитель в данном бисквите не используется. Яйца должны быть комнатной температуры, так как при взбивании тёплых яиц образуется более плотная пена. Возможно, вы скажете: "Да я всегда взбиваю яйца из холодильника, и они ещё даже быстрее взбиваются". Да, холодные яйца взобьются быстрее, но сама структура пены будет слабее. Сахар для бисквита лучше использовать мелкий. Чем мельче, тем лучше. Сахар отвечает за плотность яичной пены, так что нам нужно, чтобы он при перемешивании растворился полностью. Мука используется пшеничная высшего сорта. Для бисквита идеальна мука со средним содержанием белка (около 9-11%). Эт

Приветствую, друзья! Томаты цветут и завязываются, и вы с нетерпением ждете первых плодов. Но согласитесь, что очень часто именно первые плоды и бывают с вершинной гнилью. Это верный признак, что растениям не хватает кальция. Иногда виноваты в этом мы сами, потому что не позаботились заранее, чтобы этого элемента было достаточно в почве. Хорошо, например, при осенней или весенней перекопке внести по стакану золы на кв. м грядки - и ваши томаты будут обеспечены необходимы питанием. Либо проводить подкормки по схеме, когда нужные элементы заранее вносятся в грядки. Иногда мы не виноваты. Проводили все необходимые подкормки, а вершинная гниль все равно появилась. Это бывает оттого, что стоит жаркая погода, при которой кальций и другие элементы питания томатами усваиваются плохо. Как говорится, видит око, да зуб неймет. Разберем сегодня в статье, как исправить ситуацию в том или ином случае. Обычно мы ее видим, если на макушке плода обнаружилось темное пятно, оно уже создает такой конт