Надежда Тимофеенко

Знаете, бывают такие дни, когда очень хочется домашнего торта. Чтобы прямо вот сейчас, с чаем, в уютной кухне. Но мысль о том, что нужно печь коржи, остужать их, собирать… она часто останавливает. Я нашла для себя прекрасный выход из этой ситуации. Теперь, когда такое настроение накрывает, я даже не открываю духовку. И печенье мне не нужно. Основа для моего торта готовится… на сковороде. Звучит непривычно, но поверьте, результат того стоит. У меня этот торт ассоциируется с самым простым и радостным пломбиром из детства — холодным, нежным, с лёгкой песочной ноткой. Поэтому я так его и назвала — «Пломбир». А главное, он действительно не сложный. Если у вас есть сковорода и миска, вы уже на полпути к успеху. Я собираю торт в форме диаметром 16 сантиметров — выходит аккуратно, на хорошую компанию. Давайте по порядку. Для торта нам нужно приготовить две главные вещи: песочную крошку и заварной крем. Всё. Для той самой хрустящей крошки: Мука — 250 граммов (я её всегда просеиваю) Сливочное ма

Знаете, что самое приятное в домашней выпечке? Она пахнет уютом, собирает всех на кухне, и даже те, кто «вечно на диете», почему-то не могут удержаться. А тут ещё и рецепт такой – простой, полезный и в меру сладкий. К тому же можно вкусно утилизировать морковку, которая давно скучает в холодильнике (даже жмых подойдёт). Пока печенье запекается, кухня наполняется тёплым ароматом, напоминающим детство и бабушкины пироги. А ещё оно такое постное, что можно смело угощать даже строгую подругу, которая определяет скоромную еду буквально на глаз. Подойдёт и для утреннего кофе, и для вечернего чаепития, а если запаковать в красивую коробочку, то и в качестве подарка порадует. Ну что, приготовим? 🛒 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Берём морковку, чистим её с такой любовью, будто собираемся испечь вкусное печенье😉. Натираем на мелкой тёрке – и вот уже яркое «золотишко» сверкает в миске. Добавляем к ней оливковое масло, промытый изюм и рубленые грецкие орехи – сразу чувствуется

Традиционные торты давно ассоциируются с обилием сладкого, тяжёлой кремовой прослойкой и неизбежными угрызениями совести. А если заменить муку на крахмал, сливки на нежный йогурт и сделать десерт настолько лёгким, что хочется добавки без сожаления? Откроем секрет самого простого и в то же время яркого торта на йогурте, который порадует и сторонников ЗОЖ, и сладкоежек, переживающих за свой рацион. Попробуем разобраться, почему такой десерт станет фаворитом не только на празднике, но и в обычный вечер. История легких тортов началась совсем недавно: мода на блюда без муки и масла пришла с Запада, когда популярность здорового питания стала вытеснять сладкую классику. Постепенно стали появляться рецепты простых тортов без выпечки, йогуртовых пирогов без коржа и, конечно, пышных кремовых десертов, в которых главный герой — натуральный йогурт. Безграничная популярность домашнего йогуртового торта началась с рецептов для детей и аллергиков на глютен, а теперь этот десерт выбирает всё больше