Ольга Строева ( Сергеенкова)

Я наконец-то научилась делать идеальное кимчи — и теперь научу вас

Если вы хоть немного знакомы с корейской кухней, то наверняка знаете, что кимчи — это не просто закуска, а самое узнаваемое блюдо Кореи. Его едят каждый день, оно должно быть на столе всегда. Считается, что кимчи укрепляет иммунитет, замедляет старение и отлично помогает во время простуды. Но помимо пользы — это ещё и невероятно вкусная вещь, которая делает любое блюдо интереснее. Ингредиенты: - Пекинская капуста — 1 кочан (примерно 2 кг) - Репчатый лук — 1 шт. - Морковь — 200 г - Зелёный лук — 80 г - Дайкон — 200 г - Чеснок — 2 головки - Имбирь — 20–30 г - Красный перец кочукару — 1–2 стакана - Сахар — 3 ст. л. - Рисовая мук