
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Дрожжевое тесто: 6 секретов, с которыми выпечка получится даже у новичка
Здравствуйте, мои дорогие! Сколько раз я слышала: «Ой, я боюсь дрожжевого теста. Оно у меня не поднимается… пахнет дрожжами… в духовке превращается в подошву». И каждый раз улыбаюсь, потому что когда-то и сама так думала. А потом поняла одну простую вещь: дрожжевое тесто — это не каприз и не лотерея. Это вполне понятный процесс. Если знать несколько важных правил, оно отвечает вам благодарностью — мягкими булочками, румяными пирогами и ароматом, который собирает всех на кухне. Сегодня хочу поделиться шестью секретами, которые действительно работают. Без сложной теории — только практика, проверенная годами. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Соблюдайте правильную температуру. Дрожжи — живые организмы. Слишком горячая жидкость их погубит, слишком холодная — замедлит работу. Идеальная температура для замеса — 30–35 градусов. Жидкость должна быть приятно тёплой на ощупь, но не обжигающей. Если дома прохладно, поставьте миску с тестом в духовку, разогретую до 40–45 градусов и выключенную, ил
Показать еще
35 комментариев
360 раз поделились
7.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
128
- Татьяна Ярытас. Бриакан (Район им. Полины Осипенко)
- Аникин Андрейг. Козельск (Козельский район)
- Сергей Чижиковп.Бриакан
23
- Юлия ВКонтакте10732 подписчика
- В саду у Валентинки115600 подписчиков
- Моя Кухня.Bкусная еда с любовью2205875 подписчиков
- Ваше хозяйство28483 подписчика
- Бриакан1847 подписчиков