Евгений Овечкин

Почему я выбираю сухой посол сельди для новогоднего стола Если вы, как и я, любите готовить проверенные блюда к Новому году, то слабосолёная сельдь — один из тех рецептов, который всегда выручает. Сухой посол позволяет получить сочные, ароматные кусочки без лишней жидкости, а главное — вы полностью контролируете вкус и степень солёности. Такой способ подходит даже новичкам: всё просто, быстро и без сложных ингредиентов. Ниже делюсь своим подробным рецептом, секретами и нюансами, которые помогут получить идеальную сельдь к праздничному столу. Что понадобится: ингредиенты с точным количеством Для 1 небольшой сельди (примерно 350–400 г): Сельдь свежемороженая — 1 шт Соль крупная — 1,5 ст. л. Сахар — 0,5 ст. л. Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. Перец горошком — 5–7 шт Лавровый лист — 2 шт Лук репчатый — 1 небольшая головка (по желанию) Подготовка рыбы: важные секреты Разморозка Лучше размораживать сельдь в холодильнике — так она остаётся плотной и не теряет влагу. Очистка Срезаю голову,

Время приготовления: 1 час 10 минут Сложность: средняя Калорийность: около 45 ккал на 100 г Щи – это традиционный русский суп, который сохраняет свою популярность на протяжении многих лет. Сегодня мы приготовим легкий вариант этого блюда с курицей и свежей капустой. Такое сочетание ингредиентов делает щи полезными, низкокалорийными и одновременно сытными. Этот суп согревает в холодное время года и насыщает организм ценными витаминами и минералами. Щи из свежей капусты с курицей – универсальное блюдо, которое оценят любители сытных и легких супов. Этот рецепт сохраняет пользу свежих овощей и дарит богатый вкус благодаря сочетанию ингредиентов. Щи порадуют вас не только простотой приготовления, но и своим согревающим эффектом в холодные дни. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь традициями русской кухни! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефма

Лето, запах дыма, друзья вокруг мангала... Идеальный шашлык — это не кулинария, это почти ритуал! 🏕️ Но сколько раз вы сталкивались с тем, что мясо получилось жестким? Я прошла через это, пока не нашла тот самый, безотказный маринад. ✨ Сегодня я раскрою вам формулу, по которой готовлю сама. Это блюдо — король любого пикника, а свиная шея в этом маринаде тает во рту. 💯 Готовы стать легендой среди друзей-шашлычников? Тогда записывайте рецепт и закупайте уголь! 👇 🍖 Ингредиенты (на 3-4 кг мяса): Свиная шея — 3 кг (жирная, с мраморностью) 🥩 Лук репчатый — 1 кг 🧅 Минеральная вода с газом — 1 л (идеально — «Ессентуки» или аналог) 💦 Соль крупная — 2 ст. л. (без горки) Перец черный молотый — 1 ст. л. Хмели-сунели — 1 ст. л. Кориандр молотый — 1 ч. л. Лавровый лист — 3-4 шт. (поломать) 👨‍🍳 Пошаговый ритуал идеального шашлыка: Подготовка мяса. Мясо промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками (4-5 см). Не мельчите! Крупные куски останутся сочнее. 🔪 Лук — всему голова! Лук нарежь