Рая Урумбаева

Вот и лето подходит к концу, а сезон заготовок на зиму в самом разгаре. Большинство хозяек предпочитают запастись на зиму домашними заготовками, которые делают по рецептам, передающимся по наследству или услышанными от подруг. Но делая даже самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. По этим рецептам салаты готовлю уже много лет, огурчики получаются очень вкусные, а банки прекрасно хранятся при комнатной температуре. 1. Вот такое вкусное, ароматное лечо из огурцов я закрываю каждый год. • Огурцы - 2 кг • Перец - 600 г • Помидоры - 1 кг • Чеснок - 1 головка • Соль - 70 г • Сахар - 180 г • Масло растительное - 100 мл • Уксус - 100 мл • Острый перец - 3 шт 2. Хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке. • Огурцы - 1,5 кг • Кетчуп - 350 г • Соль - 1 ст.л. с горкой • Сахар - 90 г • Вода - 65 мл • Растительное масло - 125 мл • Уксус 9% - 60 мл • Чеснок - 10-12 зубчиков 3. А вот такие огурчики по-корейски я закрываю на зиму, получаются очень вкусные, в меру остр

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную закуску из огурцов на зим. Понравится всем без сомнения. Подготавливаем всё необходимое и приступаем. Объем банок для закатки 0,5л Потребуется: - огурцы - лук зеленый - пучок - укроп - пучок - растительное масло - по 3 ст.л в баночку - уксус 9 % столовый- 1 ч.л в банку Потребуется для маринада на литр воды: - 2 ст.л сахара - 1 ст.л соли - гвоздика - на глаз - перец горошком - на глаз - лавровые листья - 5-7 шт. Приготовление: 1. Важно тщательно вымыть огурцы, обрезаем их с обеих сторон. Также нам потребуется зелень. Шинкуем лук, также измельчаем укроп. Берём подготовленные стерилизованные банки. На дно каждой баночки отправляем три столовые ложки растительного масла. 2. Далее отправляем по три столовые ложки зелёного лука, и примерно по две, можно по три столовые ложки укропа. Берём кастрюльку, будем готовить маринад. Вливаем сюда 1 л воды, отправляем две столовые ложки сахара, одну столовую ложки соли. Также добавляем сюда чёрный душ

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю компот из абрикосов на зиму и поделюсь рецептом с вами. Предварительно прокипятим крышки в воде. Банки стерилизуем в газовой духовке. Абрикосы моем под проточной водой. Режим плоды пополам и удаляем косточки. Заполняем подготовленные банки плодами приблизительно на две третьих. Готовим концентрированный сахарный сироп из расчёта на 1 литр воды 300 граммов сахара. Ёмкость с водой ставим на огонь, доводим до кипения, засыпаем сахар и кипятим пару минут. Заливаем абрикосы кипящим сиропом. Сразу закручиваем банки крылышками. Затем банки переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Компот приготовленный по этому рецепту прекрасно хранится несколько лет даже при комнатной температуре. Всем пока, до встречи на моей кухне.