Левая колонка
Последний визит: 10 апр
Фильтр
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
174
- Елена Писеукова(Аксенова)Воронеж
- Большие Бройлерыс. Волово (Воловский район)
- Ирина Пожидаева (Щербатых)Санкт-Петербург
- Вера Кудаевас. Хлевное (Хлевенский район)
- Юрий Никитин (Дёпа)пос. Пролетарский (Ракитянский район)
187
- Донские вести5041 подписчик
- Секрет вкуса2450029 подписчиков
- Инга на кухне1560202 подписчика
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1430186 подписчиков
- Подарки – это ОК4365535 подписчиков