#рецепт Ингредиенты: - Баклажаны, - морковь, - петрушка, - чеснок, - соль, - сахар, - красный горький перец стручковой, - уксус, - растительное масло. Способ приготовления: 1. Обрезаем у баклажанов края. Баклажаны отвариваем до тех пор, пока они не станут мягкими, кладем под гнет на несколько часов. 2. Морковь натираем на крупной терке, петрушку рубим, чеснок давим в чеснокодавилке. Все это перемешивается тщательно. 3. Уксус смешиваем с растительным маслом 1:1, добавляем сахар и соль. 4. Теперь необходимо баклажаны поместить в кастрюлю. Баклажан разрезаем на две части вдоль, одна часть смазывается смесью, в которую входит чеснок, петрушка, и морковь, после