Gulia Gulia

Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом? Приготовьте домашний чизкейк — это проще, чем кажется. Следуйте нашему простому рецепту, и результат вас точно порадует. Начните с основы: возьмите 200 г печенья и измельчите его в крошку. Смешайте с 100 г растопленного сливочного масла и утрамбуйте в разъемную форму. Уберите в холодильник на время, пока готовится начинка. Для начинки понадобится 500 г сливочного сыра, 200 г сахара и 3 яйца. Взбейте сыр с сахаром до однородной массы, затем добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая. Влейте 100 мл сливок и 1 ч. л. ванильного экстракта, снова перемешайте. Достаньте охлажденную основу и залейте ее сырной массой. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 °C духовке около 50 минут. Готовность можно проверить, слегка покачав форму — начинка должна держать форму, но быть немного подвижной в центре. После выпекания оставьте чизкейк остывать в духовке с открытой дверцей, чтобы избежать трещин на поверхности. Затем поставьте его в холодил