Надежда Ванифать Перетятько -Веселова

Кухен. Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше. Рецепт: Для теста: Молоко -500мл. Яйца -2шт. Мука -700гр. Сливочное масло – 100гр. Сахар -100гр. Соль -1/2ч.л. Растительное масло -2ст.л. Опара: Вода -50 мл. Сахар -1ст.л. Мука -1ст.л. Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр) Для штрейзельная крошки: Мука -200 гр. Сливочное масло -130гр. Сахар -100гр. Для намазки: Сметана -2ст.л. Яйцо -1шт. Сахар -2ст.л. Сода -1/3ч.л. Мука -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала вскипятим молоко, для я этого я обычно беру кастрюлю с антипригарным покрытием, так молоко не подгорает ко дну. Вливаю молоко 500 мл., ставлю на огонь и довожу до кипения. Чтобы быть уверенной, что молоко не убежит, я сверху кладу деревянную лопатку. Как молоко закипит, снимаем с огня и дадим молоку остыть. Этот э

Зимой, когда сад за окном отдыхает, мне всегда хочется немного «живой зелени» на подоконнике. Несколько лет назад я попробовала вырастить имбирь дома — просто ради эксперимента. И была поражена тем, насколько это благодарное и красивое растение! Нежные зелёные побеги, высокий стройный стебель и приятный аромат — а главное, весной можно выкопать собственный свежий корень, куда более ароматный, чем покупной. Сегодня расскажу, как вырастить имбирь зимой в домашних условиях — с нуля, на подоконнике. Это проще, чем кажется. С какого имбиря начинать Всё начинается… с обычного магазинного корня. Но выбирать нужно правильно. Какой корень подойдёт: плотный, упругий; с несколькими «почками» — глазками, как у картошки; не сухой и не сморщенный; без следов плесени или гнили. Если корешок выглядит живым — он готов дать ростки. Маленький секрет Иногда магазинный имбирь обрабатывают ингибиторами, чтобы он не прорастал. Если почки долго не просыпаются, достаточно подержать корень ночь в тёплой воде