😇Екатерина😈 Sircheva

Иногда хочется чего-то хрустящего и ароматного к чаю, но без тонны сахара и долгих замесов. Именно для таких случаев и придумано кунжутное печенье. Лёгкое, золотистое, с тонкими ореховыми нотками — его хруст слышно даже с другого конца кухни. Печенье из кунжута — это не только вкусно, но и полезно: оно содержит клетчатку, кальций, цинк и другие важные элементы. А ещё его очень просто готовить — без раскатки, вырубки и сложных ингредиентов.

Такой оригинальный получается разрез из шоколадных "спиралей". Творожная начинка завернута в шоколадные блинчики. Блинчики пропитаны сметанным кремом. Украсить торт можно тертым шоколадом или сладкими рисовыми бусинками. Сладкими бусинками украшала блинный торт с кремом "чиз", вот рецепт: Готовим тесто для блинов: 1. Объединяем в одной емкости яйца, сахар, соль, молоко и перемешиваем. ◼ Я перемешиваю блендером насадкой с венчиком, очень хорошо разбивает комочки. Поэтому удобно брать высокую емкость для замешивания теста. Я использую пластиковый графин. 2. Всыпаем половину муки и перемешиваем. 3. Вливаем кипяток и снова перемешиваем. 4. Всыпаем оставшуюся муку и какао. Перемешиваем. 5. Вливаем в тесто растительное масло. Перемешиваем. 6. Хорошо разогреваем сковороду, она должна быть раскалена (иначе блинчик прилипнет). ◼ Я разогреваю сковороду и выпекаю на огне 5 из 9. ◼ Перед выпеканием первого блина, сковороду смазываю растительным маслом, и протираю сухой бумажной сал

Зефир — это лакомство, любимое многими за его нежную текстуру и сладкий вкус. Но можно ли употреблять зефир в пост? Традиционный зефир готовится с использованием яичного белка, а иногда и желатина, что автоматически исключает его из постного рациона. Специально для «Едим Дома» шеф-повар Денис Перевоз поделился рецептом зефира без использования продуктов животного происхождения. Ингредиенты: 250 мл яблочного сока, 200 г сахара, 3 г агар-агара, 1 ст. л. лимонного сока, ваниль (по вкусу), сахарная пудра (для посыпки). Приготовление: 1. В глубокой посуде смешайте яблочный сок, сахар и агар. Дайте агару набухнуть в течение 10–15 минут. 2. Поставьте посуду на медленный огонь и, помешивая, доведите смесь почти до кипения, чтобы агар и сахар полностью растворились. 3. Добавьте лимонный сок и ваниль, хорошо перемешайте. 4. Снимите посуду с огня и оставьте смесь остыть до теплоты, помешивая время от времени. 5. Затем взбейте миксером смесь до образования пышной пены (около 10–15 минут). 6. Вылож

мука - 180г вода - 500мл растительное масло - 30мл сахар ванильный - 10г сахар - 2ст. л. дрожжи сухие - 1ч. л. соль - 1щепотка В небольшой миске смешайте сухие дрожжи с 100 мл теплой воды (температура около 35-40°C). Добавьте 1 столовую ложку сахара и аккуратно перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут до появления пены, что свидетельствует об активации дрожжей. В большой миске просейте муку, чтобы избавиться от комочков и насытить её кислородом. Влейте оставшуюся воду (400 мл) в миску с мукой, постепенно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Добавьте активированные дрожжи в тесто, тщательно перемешайте. Всыпьте оставшийся сахар, ванильный сахар и соль, продолжая перемешивать до однородности. Влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте. Накройте миску с тестом чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Разогрейте сковороду на среднем огне. Если у вас сковорода с антипригар