
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась темой
196 комментариев
1K раз поделились
8.6K классов
Поделилась темой
Поделилась темой
0 комментариев
9 раз поделились
44 класса
поделилась публикацией
Почему НЕЛЬЗЯ промывать макароны после варки? Секреты, о которых молчат даже итальянцы...
Варка макарон — кажется, что может быть проще? Залил водой, посолил, бросил спагетти — и готово. Но именно на этом простом этапе совершаются главные ошибки, которые превращают благородное итальянское блюдо в размазанную кашу. Давайте разберемся по полочкам, как добиться идеального результата и навсегда закрыть вопрос: промывать или не промывать? Секрет 1: Большая вода и правильная соль Запомните золотое правило: на 100 г макарон нужно не менее 1 литра воды. Вода должна обильно кипеть, чтобы макароны свободно плавали и не слипались. Солить воду нужно сразу после закипания, но до закладки пасты. Соли не жалеем: примерно 1 столовая ложка без горки на 1 литр воды. Это единственный шанс посолить макароны изнутри, потом это будет сделать невозможно. Секрет 2: Масло — не в кастрюлю! Распространенный миф: чтобы макароны не слипались, в воду нужно добавить столовую ложку растительного масла. Это ошибка!
Масло создает на поверхности макарон жирную пленку, из-за которой соус потом скатывается с н
Показать еще
65 комментариев
180 раз поделились
1.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
46
- Николай СенченкоЧирчик
- Надежда Куракинап. Азатбаш
- ЕЛена Арифова (Пиунова)Чирчик
143
- ГЛАЗА зеркало ДУШИ (статусы,юмор,гиф)619222 подписчика
- ☦ βоскресение ☦41787 подписчиков
- Ёшкин Кот.119606 подписчиков
- Анастасия BORSCH-TV13868 подписчиков
- Книга рецептов174670 подписчиков