Маргарита Заирова(Макашова)

Шашлычный сезон в разгаре, как и наш цикл о том, как сделать его самым запоминающимся. В прошлом материале мы уже закрыли базу тонной ваших насущных вопросов, на которые ответил Дмитрий Дубчук, шеф-повар кулинарного клуба Брестского мясокомбината #ШЕФБМК. Там же упомянули, что самым популярным из них была просьба посоветовать вкусный и небанальный маринад для шашлыка. Поле для экспериментов в этом плане максимально широкое: в общем-то, во всем, что на ваш вкус будет хорошо сочетаться с мясом, его можно мариновать. Но вариантов маринадов хоть и много, жизнь-то у нас с вами одна. Поэтому сегодня — топ-5 от шефа, которого хватит, чтобы удивить даже самых привередливых друзей. Маринад №1: минималистичный Начнем с аскетичной классики и будем плавно наращивать градус экспериментальности. У всех же есть тот самый друг, который при каждом выезде на шашлыки обязательно закатит глаза на любой соусно-кефирный маринад: дескать, где-нибудь на Кавказе за такое повара тоже насадили бы на шампур. Ему