Валентина Волкова (Щербакова)

5 вариантов. Блюда из простых продуктов, но вкус замечательный. Блинчики, пирог к чаю и три варианта вторых блюд без рыбы и мяса. И в пост можно готовить разнообразные, красивые и вкусные блюда. Покажу совершенно разные варианты постных блюд. 1. Тонкие блинчики без яиц и молочных продуктов. В муку (230 г, высший сорт) добавляем сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Можно готовить и без сахара. Жидкая основа для теста, которая определяет вкус и аромат блинчиков, — это фруктовый сок. Вливаем в сыпучие продукты сок (325 мл) и интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. У меня ананасовый сок. Тесто пока получается густоватое. Добавляем еще сока (325 мл, общий объем сока 650 мл), растительное масло (2 ст. л., без запаха) и перемешиваем. Получается жидкое ароматное тесто без комочков. Добавляем в тесто пищевую соду (1 ч. л. без горки) и хорошо перемешиваем. Тесто сразу увеличивается в объеме и пенится, сода гасится в кислой среде. Оставляем на 5 минут. Раскаленную