Ли Зухра (Кутлубаева)

Рецепты глазури для кулича. Сохраняй, чтобы не потерять. 1️⃣ БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ (классика, плотная) Ингредиенты: • 2 яичных белка (≈60 г) • 115–130 г сахарной пудры • 1 ч. л. лимонного сока • щепотка соли Как готовить: 1. Белки с солью взбить до лёгкой пены. 2. Постепенно добавить пудру. 3. Влить лимонный сок. 4. Взбивать до плотных устойчивых пиков (5–7 минут). 📌 Наносить на полностью остывший кулич. 📌 Если густо — ½ ч. л. воды. 2️⃣ ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ (глянцевая, не крошится) Ингредиенты: • 100 г сахара • 30 мл воды • 1 ч. л. желатина (5 г) • 1 ст. л. воды для желатина • 1 ч. л. лимонного сока Как готовить: 1. Желатин замочить в 1 ст. л. воды на 10 минут. 2. Сахар +