Предыдущая публикация
Информация Виктории доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Виктория Александр
поделилась темой30 ноя
Почему заморозка специй экономит 30 минут готовки
Большинство людей тратят много времени на готовку не на сам процесс, а на… мелочи:
чистить чеснок, шинковать зелень, натирать имбирь, искать специи.
Но есть один кулинарный трюк, который используют шефы — и он экономит до 30 минут в неделю.чистить чеснок, шинковать зелень, натирать имбирь, искать специи.
Суть метода
Замораживайте специи и ароматные добавки в форме кубиков!Это работает идеально для:
чеснока,
укропа,
петрушки,
кинзы,
зелёного лука,
имбиря,
базилика,
перца чили.
Смысл простой:
Измельчаете специи.Складываете в форму для льда.
Заливаете водой, маслом или бульоном.
Замораживаете.
И всё!
Во время готовки — просто бросаете один кубик в сковороду или кастрюлю.
Это быстрее, чище и удобнее, чем резать каждый раз.
Преимущества
готовка ускоряется на 10–15 минут;аромат ярче, чем у сухих специй;
зелень не портится в холодильнике;
кухня остаётся чище;
идеально для супов, соусов, жарки, маринадов.
Замороженные кубики хранятся до 3 месяцев, не теряя аромата.
Фид
Виктория Александр
поделилась темой12 апр
Простой рецепт яблочного пирога, которого вам так не хватало!
Ингредиенты:- 2 больших яблока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 250 мл кефира
- 1 стакан муки (200 г)
- 1 ст. л. растительного масла
Готовьте пирог на сковороде на слабом огне 20 минут под крышкой. Переверните пирог с помощью тарелки и готовьте ещё 10 минут на слабом огне под крышкой. Приятного аппетита!
#пирог #яблоки #рецепты #кулинария
Левая колонка