Галка @

Квашеные помидоры как из бочки по-деревенски

Квашеные помидоры – это вкус, который невозможно перепутать ни с чем. Стоит лишь открыть банку, и по кухне мгновенно разливается аромат лета: терпкий, пряный, слегка острый и до боли знакомый каждому, кто хоть раз пробовал настоящие «бочковые» заготовки. Такой рецепт до сих пор считается одним из самых удачных, ведь он сохраняет все традиции деревенской кухни и дарит тот самый вкус, который всегда ассоциируется с домашним уютом. Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты: помидоры – 2 кг; листья хрена, смородины и вишни; зонтики укропа; чеснок – 2 головки; чёрный перец – 1 ч. л.; душистый перец – 5 шт.; семена горчицы – 1 ст. л.; сух