Сергей Кузнецов

Оказывается из селедки так мало кто готовит. Не знаю почему, но совершенно зря. Ведь рецепт просто изумительный, и в пир, и в мир, как говорится. У меня эта закуска уходит огромными банками. Как наготовлю под картошку или под блины, едим и не можем остановиться. Сегодня покажу вам, как приготовить эту замечательную штучку, сразу захотите селедки и побежите в магазин. Уж как это вкусно, даже передать в полной мере не могу. Вот посмотрите и убедитесь сами. Все ингредиенты и пропорции есть, как всегда, в конце статьи. И там же еще будет несколько классных рецептов, таких же ярких и простых как этот. Итак, начнем с селедки. Она у нас в рецепте сегодня главная. Берем филе или, если не лень возиться, чистим сами. Это, кстати, более надежный вариант во всех отношениях. И селедку можно повкуснее, да пожирнее выбрать, и с самими косточками разобраться качественнее. В общем, режем очищенное филе мелким кубиком. Вот прям совсем таким меленьким, по полсантиметрика или даже мельче. Затем еще одна с

Уже давно в прошлом все сомнения по поводу вреда и пользы соленого сала – оно должно быть в вашем рационе, пусть даже в небольших количествах, и точка! Самый лучший вариант – это, конечно, домашний посол сала, но тут может возникнуть вполне понятный вопрос… Как же засолить сало так, чтобы получить его мягким, тающим во рту, ароматным и нежным? Во-первых, выбрать самый качественный кусочек свежего сала или подчеревка, на обсмаленной свиной шкуре и не менее 2,5 см высотой слоя, с хорошими внешними характеристиками, исключающими желтизну. Когда кусок сала будет удачно выбран – принимайтесь изучать наш рецепт соленого сала с солью и сахаром «Дамское»! Ингредиенты: Рецепт приготовления сала: 1. Для начала приготовить рассол на основе соли и сахара, а также растолченных в ступке кориандра и душистого перца. Все высыпаем в ковш и добавляем лавровый лист. Если хотите чтобы аромат лавра был более насыщенным – раскрошите его руками на более мелкие сегменты. Использование для приготовления солено