
Левая колонка
Фильтр
- Класс
поделилась публикацией
Густой джем (желе) из малины и крыжовника
Сегодня поделюсь рецептом густого малинового джема. Малина не всегда хорошо густеет, поэтому я решила добавить к ней крыжовник. Малина даёт великолепный вкус и аромат джему, а крыжовник плотность и густоту. Никто не угадает из чего сделан этот джем. Малиновый вкус и аромат почувствуют все, а вот про крыжовник никто не догадается! В кастрюлю вливаю в воду и добавляю ягоды крыжовника. Крыжовник я перебираю от веточек, промываю. Хвостики у крыжовника обрезать не нужно. Провариваю крыжовник на среднем огне, помешивая, 5 минут. Затем добавляю малину и провариваю на среднем огне ещё 2 минуты. Эту массу прямо в горячем виде протираю через сито. Протирать нужно очень тщательно, так как большое количество пектина содержится именно под шкуркой и вокруг косточек. Именно благодаря пектину джем хорошо загустеет. В итоге должно получиться густое ягодное пюре с мякотью. Ягодное пюре взвешиваю на весах и отправляю в кастрюлю. У меня получилось 2 кг. Добавляю сахар 1:1 то есть 2 кг са
Показать еще
24 комментария
300 раз поделились
3.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
52
- АСИЯ НасироваБугульма
- Тина Рыковаг. Бугульма (Бугульминский район)
- Людмила Бузилова (Тихонова)г. Бугульма (Бугульминский район)
24
- oliv'едка | Душевные рецепты2143 подписчика
- Во мне татарская кровь!!!13923 подписчика
- ТАТАРСКИЕ - تاتارسكيه КЛИПЫ - كليبي62813 подписчиков
- Записки успешного человека496048 подписчиков
- Татар жырларын яратучылар117431 подписчик