oliv'едка | Душевные рецепты

Видео рецепт смотрите вот тут: Летом готовлю разные огурцы, а эти съедаются очень быстро! Хорошо, что так же быстро и легко готовятся. Попробуйте, думаю и у вас этот рецепт станет одним из любимых. Ингредиенты: Огурцы: 500г Морковь: 1шт (150г) Чеснок: 2-3 зуб Уксус 9%: 1 ст.л Соевый соус: 1 ст.л Раст.масло: 3ст.л Соль: 1/3 ч.л Сахар: ½ ч.л Перец красный острый: 1/3 ч.л или по вкусу Кунжут: 1ст.л Приготовление: 1. Режу огурцы на четвертинки, натираю морковь на тёрке для моркови по-корейски.   2. Готовлю маринад: чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, соль, острый красный перец, сахар.   3. Смешиваю огурцы с морковью, заправляю маринадом, добавляю кунжут, мариную в холодильнике 2 часа. Огурцы получаются хрустящими и остренькими. Видео рецепт смотрите вот тут: https://vk.com/video-207562671_456239219 Вечером готовлю малосольные огурчики, а утром уже пробуем, очень хрустящие (готовлю с яблоком), взвешивать ничего не нужно. Ингредиенты: Огурцы: 500г Яблоко: 1 кислое Укроп: 2 веточ

Видео рецепт смотрите вот тут: https://vk.com/video-207562671_456240439 Один из любимых маринадов для шашлыка. Плюс рецепт буквально минутного соуса для шашлыка и мяса из самых простых продуктов. Очень вкусно и несложно. Ингредиенты: Мясо (шея свинины): 1500г Лук репчатый: 3шт Помидоры: 3 больших Соль: 1 ч.л Чеснок: 5 зуб Приправа для шашлыка Приготовление: 1. Нарезаю мясо кусочками, предпочтительно шейную часть. Складываю мясо в кастрюлю. Режу три луковицы полукольцами или кольцами. Снимаю кожицу с помидоров, заливаю их кипятком на две минуты, затем обдаю холодной водой и измельчаю блендером в томатное пюре, добавляю к мясу. 2. Режу пять зубчиков чеснока пластинками, чтобы он лучше отдал аромат. Добавляю чайную ложку соли и специи по вкусу: чёрный перец, паприку, красный острый перец. Вымешиваю мясо с луком, чтобы он пустил сок. 3. Убираю шашлык в холодильник мариноваться на шесть часов или на ночь. Готовлю на огне 20–25 минут в зависимости от температуры. Шашлык получается сочным и м

Видео рецепт смотрите вот тут: https://vk.com/video-207562671_456240187 Готовлю сразу котлеты и гарнир в одном. Так вкусно, что съедают мгновенно! Ингредиенты: Фарш мясной: 800г Капуста: 300г Яйца: 3шт Сыр: 100г Сметана или майонез: 100г Репчатый лук: 2шт Соль: ½ ч.л Перец черный молотый Сушеный чеснок: 1 ч.л Сушеная зелень: 1 ч.л Приготовление: 1. Режем репчатый лук и мелко шинкуем 300 г белокочанной капусты. Обжариваем лук пару минут, затем добавляем капусту и обжариваем ещё 5 минут, чтобы капуста уменьшилась в объёме, но осталась сырой и хрустящей. Солим и перчим капусту в конце.   2. Берём любой мясной фарш, добавляем специи по вкусу и измельчённую репчатую луковицу. Тщательно вымешиваем фарш и формируем крупные круглые котлеты примерно по 100 г. Обмакиваем чайную ложку в воду и делаем широкое углубление в центре каждой котлеты.   3. Натираем варёные яйца и раскладываем по заготовкам из фарша. Выравниваем и прижимаем яйца чайной ложкой. Сверху яиц выкладываем капусту с горкой.   4.

Когда обычные оладьи из кабачков надоели – готовлю вот так! Так же быстро и просто, но гораздо вкуснее. Ингредиенты: Кабачки: 1кг Яйца: 2шт Фета: 200г Сметана: 2 ст.л Мука: 2-3 ст.л Чеснок: 2зуб Зелень: укроп Соль: ½ ч.л Приготовление: 1. Натираю кабачки на терке и оставляю их на дуршлаге, чтобы стекал лишний сок. Добавляю немного соли, чтобы ускорить процесс выделения сока. 2. Отжатые кабачки смешиваю с сыром фета (предварительно разминая его вилкой). Добавляю два яйца и две столовые ложки сметаны. Для вкуса добавляю немного соли (учитывая соленость феты), зелень (укроп) и несколько зубчиков чеснока. В конце добавляю немного муки, чтобы тесто не было слишком жидким. 3. Оладьи обжариваю на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на невысоком огне с двух сторон. Сковороду прикрываю крышкой, чтобы оладьи быстрее приготовились и кабачки не остались сырыми. 4. Оладьи подаю со сметаной. Видео рецепт смотрите вот тут: https://vk.com/video-207562671_456240360 Оригинальный ужин из с

Как-то недавно в гости приходила подруга, мы заказали пиццу, я решила отдохнуть и в этот день ничего не готовить. И каково было моё удивление, что она съела кусочек пиццы, а корочку отложила. Я сначала подумала, что она просто не доела ещё. Но так закончилась пицца, а на её тарелке лежали корочки пиццы, как от арбуза. При этом пицца была вкусной. И тут Наташа рассказала, что она вообще никогда не ест корочки от пиццы, будь то домашняя или покупная пицца. Я крайне удивилась и на следующую встречу решила приготовить пиццу без корочек. Можно сказать, это «ленивый» рецепт пиццы. Тесто сделала без вымешивания руками, просто смешала всё венчиком и всё. Невероятно вкусно получилось, тесто пышное, мягкое. И даже если малюсенькая полосочка по краю останется без начинки, она вкусная и мягкая, вовсе незаметная. Я так часто готовлю теперь! Самое главное, на столе больше не лежат корочки от пиццы, как-то это даже неэстетично, на мой взгляд. А как вы относитесь к корочкам пиццы? Я, например, очень л

В приготовлении салаты быстрые, так как не нужно выкладывать слоями, каждый промазывать майонезом. В этих рецептах все проще. Только для некоторых салатов нужно заранее отварить ингредиенты. Пока готовлю салаты, для создания атмосферы слушаю новогодние песни на фоне. Очень нравится новый трек MIRAVI и Полины Гагариной - Опять метель. Фит вышел в рамках ежегодного проекта VK ПОД ШУБОЙ 3. В нем современные молодые исполнители и звезды эстрады объединились в дуэты и исполняют как хиты новогодней, так и околопраздничной тематики. Трансляция праздничного шоу VK ПОД ШУБОЙ 3 состоится 27 декабря в 20:25 на VK Видео. Я уже очень жду его выход. Смотрите и вы на новогодних праздниках. "Шубу" тоже люблю, но не все могут себе позволить есть её на ночь, кто-то любит более лёгкие салаты и что-то новенькое готовить. Вот такой салат точно разнообразит ваше Новогоднее меню. Ингредиенты: Листья салата: 150г Красный лук: 1шт Селёдка филе: 150г Свекла: 1 средняя Перепелиные яйца: 10шт Заправка: Растительн

Рецепт неклассический, но очень удачный, всё отлично сочетается. Продукты всем знакомые, привычные, но мандарин делает своё Новогоднее дело, прекрасно дополняет и освежает! Ингредиенты: 2. Добавляю кукурузу и заправляю небольшим количеством майонеза. По вкусу можно добавить чеснок.

Сегодня я готовлю свой любимый суп-пюре - это тыквенный суп пюре. Вкуснее тыквенного супа может быть только тыквенный суп с беконом. А помимо него ещё я добавляю сухарики при подаче Ингредиенты: Приготовление: 1. Супы пюре практически всегда я готовлю сразу в сковороде, не пачкая лишней посуды. Лук и морковь режу кусочками, не имеет значение насколько крупно и аккуратно будут нарезаны овощи, всё равно будем измельчать. Нарезанные овощи обжариваю на топлёном сливочном масле около 7 мин, добавляю пропущенный через пресс чеснок (можно натереть или нарубить ножом), поджариваю пару минут до появления приятного чесночного аромата. 3. Тыкву и картофель режу на некрупные кусочки, добавляю в кастрюлю к обжаренным овощам, заливаю кипятком или мясным (куриным) бульоном вровень с овощами, варю до мягкости, пробиваю блендером. В зависимости от размера кусочков длительность варки овощей будет меняться. 4. Добавляю указанные специи и соль, вливаю сливки, жирность на выбор - 10% или 20%. Довожу д

Сейчас в эпоху большого количества информации, в интернете люди чего только не видели и не готовили, столько разных интересных рецептов гуляют по интернету. Многие пробовали совершенно разные блюда и продукты, кажется, что удивить нечем. Всё уже как-то приелось. Люди хотят попробовать что-то новенькое, открыть новые вкусы и часто это какие-то интересные, и сложные продукты, которые даже купить нелегко. А я сегодня предлагаю вам рецепт соуса, которые дополнит и украсить любое ваше блюдо. К тому же, готовится соус совершенно из обычных продуктов, в любом магазине купить можно без труда, а у многих эти продукты свои, домашние. Из обычной свёклы, маринованных огурчиков, йогурта можно приготовить невероятно вкусный соус. Слегка сладковатый соус со свеклой и небольшой кислинкой от огурчика - это идеальное сочетание. Соус прекрасно подходит к картошке, вареной или запеченной, а так же к другим блюдам. Но сегодня покажу рецепт с картошечкой. Что понадобится для соуса: Как приготовить: 2. Ма