Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 17:45
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
01:09
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
128
- Альфиюшка АлееваУльяновск
- Андрей МебельщиковУльяновск
- Tatiana PanasenkovaУльяновск
40
- Минтруд Саратовской области6367 подписчиков
- Постельное белье и одежда unisonshop.ru595 подписчиков
- Волшебный мир цветов49201 подписчик
- Инга на кухне1527214 подписчиков
- Уроки Вязания287040 подписчиков