Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась фотографией
В своём доме всех встречаем с хлебом и солью
Читать дальше
Скрыть описание
19 комментариев
2 раза поделились
67 классов
- Класс
Поделилась темой
192 комментария
61 раз поделились
532 класса
- Класс
поделилась публикацией
Пышные булочки с джемом. Тесто не черствеет и остаётся мягким долгое время
Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, и 21 г свежих дрожжей. Именно они дают тот самый неповторимый аромат и обеспечивают отличный подъём теста. Теперь кладём несколько ложек просеянной муки, берём её также из общего количества. Доводим опару до консистенци
Показать еще
227 комментариев
1.9K раз поделились
21K классов
- Класс
поделилась публикацией
КЕКС с творогом по БАБУШКИНОМУ рецепту. Вкус бесподобный!
Люблю баловать домашних выпечкой. Кекс на скорую руку оценит любая хозяйка. Рецептов приготовления кекса великое множество, но мне больше всего нравится кекс, что готовила бабушка. Кекс получается нежный, ароматный и сытный. Она всегда его готовила с творогом. По желанию добавляла различные сухофрукты, которые были под рукой. В этом рецепте добавки к творожному кексу у меня курага и изюм Рецепт:
50 г кураги
50 г изюма
200 г творога
~ 105-110 г сливочного масла комнатной температуры
250 г сахара;
3 яйца
10 г ванильного сахара
щепотка соли
~225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (5-6г)
Способ приготовления:
Изюм и курагу промыть, залить теплой водой и дать постоять примерно 5-10 минут. Творог поместить в блендер и измельчить в однородную пасту К мягкому маслу добавить сахар и сначала перемешать хорошо лопаткой, затем блендером К взбитой масляно-сахарной смеси добавить 3 яйца, но не все сразу. Вбивать в смесь по одному яйцу, все тщательно перемешивая блендером. В полученную пышную масляно-яичн
Показать еще
38 комментариев
376 раз поделились
4.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
243
- Людмила Ковальчукг. Нижний Тагил (Свердловская область)
- Владимир ТороповКрасноуральск
- Нина ЗахароваАлушта
- Ириша Чусовитина (Шуткина)г. Нижний Тагил (Свердловская область)
42
- Народный фронт I Республика Крым55175 подписчиков
- Заметки повара1389478 подписчиков
- Искусство жизни4055 подписчиков
- ШКОЛА П. ВИСИМ381 подписчик
- Азовчане1854 подписчика
Правая колонка