Настя Щенникова

Ингредиенты на три кулича: * Молоко (тёплое) - 200 мл * Дрожжи сухие - 8 гр * Сахар - 120 гр * Мука - 500-550 гр * Яйца - 2 шт + 1 желток * Сливочное масло - 80 гр * Соль - 1 ч. Ложка Ванильный крем: * Сливки 33% - 300 гр * Сливочный сыр - 150 гр * Сахарная пудра - 80 гр * Ванильный экстракт - 1 ст. Ложка Заварной крем: * Сливки 10% - 250 мл * Куриные желтки 6 шт * Сахар - 80 гр * Крахмал - 1 ст. ложка * Сливочное масло - 50 гр. Приготовление: 1. В тёплое молоко добавил дрожжи, сахар и ложку муки, перемешал и оставил в тёплом месте на 10–15 минут, чтобы активировать дрожжи. 2. Отдельно смешал просеянную муку, яйца, растопленное сливочное масло и соль. Влил опару, вымесил мягкое эластичное т