Игорь Иванов

Аппетитный картофельный супчик: курочка, морковь, лук, картофель. Я положила в холодную воду курицу. Кастрюлю поставила на небольшой огонь. Добавила соль и накрыла крышкой. Когда бульон закипел, сразу убавила огонь до минимального. Сняла крышку и положила целыми морковь и лук, чтобы бульон оставался светлым. Пенку с бульона снимала. Пока варится мясо и овощи, почистила картоху и накрошила кубиками. После готовки бульона убрала из кастрюльки мясо, лук и морковь. Мясо положила в тарелку и накрыла блюдечком, чтобы оно не заветрилось. Добавила в бульон картофель и варила до готовности. Когда картошка приготовилась, добавила лавровый лист, выключила бульон и накрыла крышкой. Получился наваристый