Екатерина Люфт

Этот рецепт картошки в мундире понравится многим, кто еще так готовить картофель не пробовал. 1 ингредиент меняет многое. Я сделал сам и расскажу вам, а научил меня секрету опытный охотник в лесу у котелка. Так же про свои красные огурцы расскажу, поэтому читайте до конца. С вас, как обычно лайк, а с меня полезный рассказ для настроения и супер рецепт. Также подпишитесь на этот канал ПСР. Начинаем. Остановились мы как-то на ночлег с дедом Евстафием. Я – Павел Сергеевич Рыбов, молодой ещё охотник, учусь у деда премудростям таёжным, которые он щедро рассказывает. День выдался тяжёлый, ходили много, устали. Костёр развели, котелок достали. Я полез в рюкзак, вытащил нашей с огорода картошки. Думаю, сварю в мундире, пока дед нам для сегодняшней ночевки избу ставит из ветровала. Помыл картошку в ручье, положил в котелок, воды налил, на огонь поставил. Дед пришел, посмотрел, что я делаю. Утер рукавом старой рубахи подтёкшее содержимое носа, которое из-за короткой длины рукава намазалось на г

Представляете мое состояние, когда узнал, что протыкал квашеную капусту совершенно напрасно все эти годы? Просто в шоке был от того, что делал все наоборот! Раньше каждый день накалывал банки деревянной палочкой, выпускал газы и считал это обязательной процедурой. Теперь ставлю капусту под гнет и забываю про нее на месяц. Результат кардинально отличается. Все началось в октябре прошлого года, когда решил разобраться в технологии квашения основательно. Долгие годы следовал советам знакомых - протыкай ежедневно, выпускай пузырьки, иначе овощ испортится. Итог был средненький: то горчила, то получалась мягкой, то покрывалась белым налетом. Полез в интернет искать информацию и наткнулся на технологические инструкции пищевой промышленности СССР. Там не было ни слова о протыкании или выпуске газов! Промышленные предприятия квасили тонны капусты без всяких накалываний. Как же так получается? Домашняя квашеная капуста по заводской технологии оказалась в разы вкуснее и хрустящей. В октябре самое