Любовь Макарова (Калугина)

Ленивые слоёные треугольники из лаваша с картошкой и сыром

Ингредиенты (на 4–6 треугольников):
Для начинки:
- Картофель — 2 шт. (среднего размера)
- Сыр — 100 г (твёрдый или полутвёрдый, по вкусу)
- Соль — ½ ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Зелёный лук — 2–3 пера (по желанию)
- Сливочное масло — 10 г (в начинку, по желанию)
Для основы:
- Лаваш — 2 больших листа (армянский, тонкий)
- Сливочное масло — 30 г (для обжарки)
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания — по желанию, если будете запекать)
Подготовка начинки:
1. Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости (20–25 минут после закипания). Слейте во