Ирина Коваленко (Кабаргина)

Пирожки «Вокзальные» — это не просто рецепт, а целая ностальгия по советскому прошлому. Это те самые пирожки с мясом и рисом, которые продавались в закусочных на вокзалах — сытные, ароматные, с сочной начинкой и обязательно с отверстием сверху, из которого пар идет. Вот подробный пошаговый рецепт, который позволит вам воссоздать этот вкус детства или юности у себя дома. Ингредиенты: Для дрожжевого теста (классический вариант): — Мука пшеничная — 500-550 гр. просеять — Молоко или вода — 250 мл (молоко сделает тесто нежнее) — Сахар — 1 ст. ложка (для питания дрожжей) — Соль — 1 ч. ложка — Дрожжи сухие активные — 7 гр или 25 гр свежих прессованных — Масло растительное — 3 ст. ложки (для эластичности) — Яйцо — 1 шт. (можно добавить для пышности, но это не обязательно) Для начинки: — Фарш мясной (говяжий, свиной или смесь) — 500 гр — Рис — 100-120 гр сухого — Лук репчатый — 2-3 крупные головки — Вода или бульон — около 100 мл (для сочности) — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по

Ингредиенты: Мука - 400-450 грамм Сахар - 80 грамм Молоко - 120 мл. Сливочное масло - 60 грамм Яйцо - 2 шт. Ваниль Соль - щепотка Дрожжи сухие - 5 грамм Начинка: Яблоки - 5 штук Сахар - 2-3 ст.л. Сливочное масло - 1 ст.л. Корица Для смазки: Яйцо - 1 шт. Посыпка: Сахар Выпекать при 180°C (356~°F) 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239663 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Свиная шея, благодаря обилию жировых прослоек, отличается мягкостью и сочностью. Это делает её превосходным выбором для различных кулинарных экспериментов, будь то запекание, жарка стейков или приготовление шашлыка. Простой рецепт сочных свиных стейков, запеченных в духовке Этот рецепт позволяет получить очень вкусное мясное блюдо, используя минимум ингредиентов. Подготовьте: соевый соус – 2-3 столовые ложки; стейки из свиной шейки – 5 штук; растительное масло; чеснок – 5 зубчиков; соль и молотый черный перец – по вкусу. Приготовление: 1. Подготовьте маринад для стейков в отдельной посуде. Смешайте измельченный чеснок, соль, перец и соевый соус. Тщательно перемешайте стейки с маринадом и оставьте их мариноваться от одного часа и более, в холодильнике, в зависимости от вашего запаса времени. Даже маринования в течение часа будет достаточно. 2. Разместите стейки на противне, предварительно смазав его растительным маслом. 3. Поместите противень в духовой шкаф, разогретый до 200 град

За такую мясную нарезку ваши гости вас будут величать главным шеф-поваром столетия. Рецепты на вес золота! Ассорти из пикантных рулетов из сала. Запеченный свиной карбонад "Идеальный". Варено-запеченная шейка "По-Московски". Буженина, запеченная по классическому рецепту. В следующей статье Часть вторая: Пастрами из филе грудки индейки в пряной обсыпке. Брезаола из утиной грудки. Классическая бастурма по-армянски из говяжьей вырезки с чаманом. Нежная пастрома из куриной грудки. Каждый из нас знает, что мясные нарезки - неотъемлемая часть праздничных закусок. Нежный карбонад, ароматная буженина, пастрами из индейки и говядины, карпачо из куриной грудки и, разумеется, бастурма, грудинка и сало. Все перечисленное стоит недешево. Но мы можем снизить затраты, приготовив некоторые деликатесы на домашней кухне. Ведь в статье имеются замечательные рецепты Мясная нарезка. Рецепты. Должна заметить, что по этим рецептам сама готовлю постоянно. Результат всегда превосходный. При этом обязательно п

Часто самые удачные рецепты — те, где не нужно стоять у плиты. Этот способ приготовления сала именно такой. Потратьте пять минут вечером, а утром вас будет ждать отличная закуска. Мультиварка сделает всю основную работу, а вам останется только нарезать готовое сало к столу. Рецепт: Сало — 1 кг (подойдет любое, с мясной прослойкой или без) Соль — 2 ст. л. (без горки) Чеснок — 40 г (около головки среднего размера) Перец черный молотый — 1/3 ч. л. Перец красный острый — 1/2 ч. л. (можно больше, если любите острее) Лавровый лист — 4 шт. Смесь перцев горошком — 1/3 ч. л. Способ приготовления: Сало берем любое, лучше если оно будет с прослойкой. Разрежем на кусочки. Пропустим чеснок через пресс для чеснока. Добавляем соль без горки, кладем специи. Все хорошенько перемешиваем. Берем кусочки сала и натираем специями со всех сторон. Кладем подготовленное сало в рукав для запекания. Сверху кладем лавровый лист. Завязываем пакет. Пакет я никогда не прокалываю. В чашу мультиварки наливаем воду