Елена Антропова

Когда хочется чего-то особенного к чаю, я всегда вспоминаю об этом рецепте. Это не просто печенье, а настоящее открытие. В нем удачно сочетаются, казалось бы, несочетаемые вещи: нежность и пышность булочки и тот самый вожделенный хруст и рассыпчатость песочного теста. Попробуйте один раз — и оно станет вашей любимой выпечкой, проверено! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к рукам не липнет. Формируем прямоугольник и раскатываем скалкой

Когда хочется чего-то особенного к чаю, я всегда вспоминаю об этом рецепте. Это не просто печенье, а настоящее открытие. В нем удачно сочетаются, казалось бы, несочетаемые вещи: нежность и пышность булочки и тот самый вожделенный хруст и рассыпчатость песочного теста. Попробуйте один раз — и оно станет вашей любимой выпечкой, проверено! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к рукам не липнет. Формируем прямоугольник и раскатываем скалкой

Деликатес!!! Рекомендую! Сосновое  варенье – это не только вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ. Оно содержит эфирные масла, различные витамины, минералы ,среди них: железо ,медь,хром, алюминий… Собираем сосновые шишечки. Лучше всего подойдут шишечки длинной от 0,5 до 1,5 см, и в диаметре приблизительно 1 см, но все это весьма условно. Главное чтобы они не были переросшими, иначе при приготовлении будут разваливаться. Рекомендую собирать сырье в резиновых перчатках, ибо сильно испачкаете руки, а затем и всё, чего будете касаться: одежда, обувь, термос … К тому же придется приложить немало усилий, чтобы их отмыть от смолы. Перед началом приготовления сырье следует помыть в горячей воде. Тогда все, что прилипло к клейкой поверхности с легкость отойдет. Добавляем сахарный песок и воду. На 1 кг сырья - 1 кг сахарного песка и 0,5 л воды. Никакой четкой последовательности здесь нет: высыпаем шишки в, лучше всего, эмалированную кастрюлю, вливаем воду, добавляет песок, ста