Татьяна Ильина (Кулешова)

"КРАКОВСКИЙ СЫРНИК"

Тесто: • мука 300 г • сахар 60 г • разрыхлитель 1.5 ч л • соль щепотка • сливочное масло 150 г (холодное) • яйцо 1 шт • сметана 50 г Начинка: • изюм 100 г • кипяток • творог 500 г • яйцо 3 шт • сахар 100 г • молоко 60 мл • кукурузный крахмал 60 г • соль щепотка Глазурь: • сметана 100 г • сахарная пудра 50 г • (выпекать при 170 градусах, 50 минут) Приготовление: В глубокую миску высыпаем муку, сахар, разрыхлитель, соль, перемешать. Добавляем холодное сливочное масло и руками растереть в мелкую крошку. Вбиваем яйцо, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на две неравные части, маленькую часть заворачиваем в пленку и убираем в холодильник. Большую часть п