Андрей Сурков

Это блюдо понравится всем любителям картошки с мясом. Запеканка необычная, но именно благодаря соусу, получается она очень сочная, насыщенная и сытная. Запеканка сливочная, сырная, нежная, пока она горячая, сыр аппетитно тянется и это очень вкусно! Фарш для приготовления подойдет любой мясной, который вы предпочитаете. Картошку берите крупную, количество лука можно увеличить, если вы любите лук. Сыр подойдет любой твердый. Картофель - 6 шт. Фарш мясной - 600 г. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Сыр твердый - 150 г. Соус: Молоко - 600 мл. Масло сливочное - 5 ст.л. Мука - 3 ст.л. Мускатный орех - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Соль - по вкусу Для начала обжарим мелко нарезанный лук и фарш на сковороде с разогретым маслом. Обжариваем минут 10-15, помешиваем. Можно сначала обжарить лук, затем добавить фарш, можно обжаривать сразу лук с фаршем. В это время приготовим соус. В удобной посуде растопим сливочное масло, добавим муку. Слегка обжарим муку до золотистого