Галина Карлова (Софронова)

Почему ваша роскошная роза вдруг стала шиповником и как спасти королеву сада – вот тема нашей статьи, в которой разберем одну из самых частых и самых грустных садовых драм. Вот вы купили шикарный привитый розовый куст, он несколько лет радовал вас махровыми, ароматными цветами... И вдруг – бац! – вместо благородных бутонов вас встречают простенькие цветочки и мелкие листики. Знакомо? Это она – история о том, как роза «переродилась» в шиповник. Сразу расставим точки над «i». Роза не «перерождается». Она не мутирует и не превращается в другой вид, как в сказке. Просто шиповник-подвой подавляет культурный привой. И если мы, дачные цветоводы, вовремя не вмешаемся, дичка просто задавит нашу красавицу. Чтобы понять проблему, нужно знать основы. Подавляющее большинство роз, которые мы покупаем в питомниках, – не собственнокорневые. Они привитые. Подвой – это, как правило, самый обычный и очень живучий вид шиповника. Его главная задача – иметь мощную, морозоустойчивую корневую систему и обеспе

Иссиня-черные, налитые соком ягодки черноплодной рябины — просто кладезь витаминов и вкуса! Многие ее недооценивают, считая излишне терпкой, но, приготовив что-нибудь по этим рецептам, вы станете ее верными поклонниками. Арония, она же черноплодная рябина, — идеальный кандидат для заготовок. Она прекрасно хранится, обладает мощными полезными свойствами (огромное количество витамина P, да и С немало!) и, что важно, отлично «дружит» с сахаром и специями. Итак, вооружаемся корзинками и бежим собирать урожай, а потом готовим любой из 5 беспроигрышных вариантов или все сразу. Варенье получается не приторным, с легкой кислинкой и потрясающим рубиновым цветом. Черноплодка сама по себе не очень кислая, поэтому мы добавим яблочко или лимон для баланса. Что нужно: Ягоды моем, отделяем от веточек. Чтобы варенье не горчило, можно бланшировать рябину 3-5 минут в кипящей воде. Кому нравится терпкость, этот шаг пропускаем. Сироп: в тазу для варки растворяем сахар в воде, доводим до кипения. В кипящий